※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YPiDI1p ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台中豐原 三姨臭豆腐(豬內臟綜合湯料超多 時間: Mon Apr 25 23:50:37 2022 【三姨臭豆腐】 電話：04 2526 0690 地址：台中市豐原區博愛街224號 營業時間：11:00–13:00, 15:00–21:30（週一公休） 用餐時間：2022年3月 每人平均價位：50～100 服務費：無 ------- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/24875 ------- 台中豐原養豬之旅第六站，正式宣告路線走歪拉XD，吃完花捲了霜淇淋也逛完這一區巷弄 小店後，就沿著鐵路線性步道隨意走走，怎麼跟之前設定要吃爆廟東夜市的計畫完全走歪 ，既然歪掉那就給他繼續歪吧，也趁機四處走走挖一些可能在地人才會吃的小店介紹給大 家。 走著走著看到一家臭豆腐，下午四點多人還不少呢，網路上一查完全沒任何資訊，連 GOOGLE評價一則都沒有，真是神秘到炸的在地隱藏小店，這種店我超愛，有種開福袋的感 覺，但我常常也因此被炸飛到宇宙去，這次故事是如何發展，讓我們繼續看下去。 店內的桌數不多，大約4桌左右，店很大位置少看起來也不新。 菜單也相當隨意，產品蠻簡單的，以綜合豬內臟湯為主，另外加上臭豆腐，這價錢還頗划 算的耶。 【豬血湯 NT.25】 台中這裡有超多豬血湯，不過我從來沒吃過耶！點豬血湯裡就有搭配蘿蔔，湯頭則是清爽 的豬骨鹽味香，不算濃，清爽自然還ＯＫ～。 豬血數量不少，我不是個很愛吃豬血的人，因為都有股豬味，但這裡的還ＯＫ，整碗吃光 光沒問題。蘿蔔不苦但再爛一點會更好。 順便跟大家推薦一下我心目中第一名豬血湯是大鼎豬血湯，不過這價格貴上好多阿～～。 【綜合湯 NT.50】 各位觀眾，這碗湯的料真的是多到爆出來呀！！！！！綜合湯裡的料真多，除剛剛看到的 豬血、蘿蔔之外，也有肝連、粉腸、豬舌、大腸、小腸，數量多可能是濫竽充數每樣都難 吃，但偏偏這內臟有夠新鮮又好吃，整碗滿到爆竟才賣你50元，老闆你是出家人嗎？這麼 佛心來著！敢吃的話激爆推拉！ 【臭豆腐 NT.50】 接著就是我這臭豆腐人的最愛，一份50元在台中並沒有特別便宜，這裡的炸法是方塊型挖 洞填入醬料的吃法，我自己是愛塞泡菜進去再一口氣塞進我嘴中口爆，此時臭豆腐的酥脆 和發酵過的腐香配上泡菜酸甜及醬料的鹹味，會直接在口內融合。 這家的臭豆腐本體不錯，在炸的時候就可以聞到陣陣臭香味，此時就充滿期待，吃上一口 後那外皮頗酥還保有一些豆腐內餡的柔軟，醬料略不足一些，泡菜還OK量也給得不算少， 辣椒就比較普通了，是傳統一點的鹹鹹辣椒醬，我喜歡辣一點鹹度低一點的醬。 整體來說味道還不錯，但辣醬不是我的菜，醬再多些蒜味重些我會更愛！ 【簡單小評】 又是一家在地神秘的隱藏美食，連GOOGLE一個評價都沒有，我又來替大家開福袋拉！結果 意外發現個驚喜，這家跟本是被臭豆腐所耽誤的豬內臟綜合湯好店呀！！！這一碗料直接 爆出來給你，重點還很好吃，CP值我想應該飛到雲端了，吃完後只想說我佛慈悲，老闆您 真佛心來著。臭豆腐也不錯但沒有綜合湯那種帶給我震撼的感覺。 大家有去豐原想吃個傳統小吃或冷門銅板美食，可以來這裡試試，空礦人潮少但食物不錯 ，推薦給大家！ -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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