※ [本文转录自 Food 看板 #1YPiDI1p ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台中丰原 三姨臭豆腐(猪内脏综合汤料超多 时间: Mon Apr 25 23:50:37 2022 【三姨臭豆腐】 电话：04 2526 0690 地址：台中市丰原区博爱街224号 营业时间：11:00–13:00, 15:00–21:30（周一公休） 用餐时间：2022年3月 每人平均价位：50～100 服务费：无 ------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/24875 ------- 台中丰原养猪之旅第六站，正式宣告路线走歪拉XD，吃完花卷了霜淇淋也逛完这一区巷弄 小店後，就沿着铁路线性步道随意走走，怎麽跟之前设定要吃爆庙东夜市的计画完全走歪 ，既然歪掉那就给他继续歪吧，也趁机四处走走挖一些可能在地人才会吃的小店介绍给大 家。 走着走着看到一家臭豆腐，下午四点多人还不少呢，网路上一查完全没任何资讯，连 GOOGLE评价一则都没有，真是神秘到炸的在地隐藏小店，这种店我超爱，有种开福袋的感 觉，但我常常也因此被炸飞到宇宙去，这次故事是如何发展，让我们继续看下去。 店内的桌数不多，大约4桌左右，店很大位置少看起来也不新。 菜单也相当随意，产品蛮简单的，以综合猪内脏汤为主，另外加上臭豆腐，这价钱还颇划 算的耶。 【猪血汤 NT.25】 台中这里有超多猪血汤，不过我从来没吃过耶！点猪血汤里就有搭配萝卜，汤头则是清爽 的猪骨盐味香，不算浓，清爽自然还ＯＫ～。 猪血数量不少，我不是个很爱吃猪血的人，因为都有股猪味，但这里的还ＯＫ，整碗吃光 光没问题。萝卜不苦但再烂一点会更好。 顺便跟大家推荐一下我心目中第一名猪血汤是大鼎猪血汤，不过这价格贵上好多阿～～。 【综合汤 NT.50】 各位观众，这碗汤的料真的是多到爆出来呀！！！！！综合汤里的料真多，除刚刚看到的 猪血、萝卜之外，也有肝连、粉肠、猪舌、大肠、小肠，数量多可能是滥竽充数每样都难 吃，但偏偏这内脏有够新鲜又好吃，整碗满到爆竟才卖你50元，老板你是出家人吗？这麽 佛心来着！敢吃的话激爆推拉！ 【臭豆腐 NT.50】 接着就是我这臭豆腐人的最爱，一份50元在台中并没有特别便宜，这里的炸法是方块型挖 洞填入酱料的吃法，我自己是爱塞泡菜进去再一口气塞进我嘴中口爆，此时臭豆腐的酥脆 和发酵过的腐香配上泡菜酸甜及酱料的咸味，会直接在口内融合。 这家的臭豆腐本体不错，在炸的时候就可以闻到阵阵臭香味，此时就充满期待，吃上一口 後那外皮颇酥还保有一些豆腐内馅的柔软，酱料略不足一些，泡菜还OK量也给得不算少， 辣椒就比较普通了，是传统一点的咸咸辣椒酱，我喜欢辣一点咸度低一点的酱。 整体来说味道还不错，但辣酱不是我的菜，酱再多些蒜味重些我会更爱！ 【简单小评】 又是一家在地神秘的隐藏美食，连GOOGLE一个评价都没有，我又来替大家开福袋拉！结果 意外发现个惊喜，这家跟本是被臭豆腐所耽误的猪内脏综合汤好店呀！！！这一碗料直接 爆出来给你，重点还很好吃，CP值我想应该飞到云端了，吃完後只想说我佛慈悲，老板您 真佛心来着。臭豆腐也不错但没有综合汤那种带给我震撼的感觉。 大家有去丰原想吃个传统小吃或冷门铜板美食，可以来这里试试，空矿人潮少但食物不错 ，推荐给大家！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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