作者rikabear (大隻熊)
看板FengYuan
標題[飲食] 廟東夜市 大豐原福州包
時間Fri Feb 23 13:17:03 2018
完整食記：
http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/462323858
上回帶高中同學去吃逢甲許生煎包，
是許多在地人從小吃到大的好滋味，
結果來自豐原的我同學說，
廟東夜市有家大豐原福州包，
口味不輸給許生煎包，
趁著春節連假，就由在地豐原人帶路，
來到豐原廟東夜市掃攤囉~~
同學推薦的大豐原福州包，
位於復興路和信義街交叉口，
Playboy店面前方，加賀雞爪凍旁，
這條街上有超多小吃的。
說到福州包，
我最懷念高中時期一中街的福州包，
便宜又好吃，
可惜那家福州包後來就消失了，
成為了記憶中的滋味。
除了福州包以外，
還有販售現烤酥皮濃湯，
不過買福州包的人還是比較多。
平價美食小吃，小盒9個30元，
中盒12個40元，大盒15個50元，
家庭的話就點特大盒，
無論大小盒裝，
每顆福州價格都一樣是3.33元。
每日現做現賣，
在豐原賣了二十多年，
也是一家老店。
福州包整齊排列在煎鍋中，
每顆都小小的，很可愛。
從熱鍋到起鍋約需3-5分鐘，
有撒上些許白芝麻，但量不多。
底部煎到微焦酥脆後起鍋，
一鍋一次可以煎上好多福州包，
所以即使人很多，也不會等候太久。
福州包 12個40元
一個人吃的話，
通常女生會點中盒，男生點大盒，
當作正餐也很有飽足感。
要淋上醬油膏和甜辣醬，
這樣味道會更好。
和生煎包相比，福州包較為小顆，
麵皮有麵糰香氣，更有Q度嚼勁，
我特別喜歡底部微焦的酥脆口感。
內餡算是飽滿的，有高麗菜和豬絞肉，
高麗菜保留脆甜口感，
可以吃到清脆度，不會軟軟爛爛，
但並不是走爆湯汁路線，
需要醬料潤口添味。
皮薄Q彈，內餡脆甜，
味道還不賴的福州包，
一口一顆很涮嘴，
來逛廟東夜市，
可以先買一盒開胃墊肚子，
但別買太大盒，不然就吃不下其他攤了。
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1F：推 zax1271621: 上次有吃 就便宜 還不錯～ 02/23 21:09
2F：推 klode: 一中的福州包不是還在嗎？ 02/24 01:15
是巷子裡面，不是育才街那家唷^^十多年前了忘記名字>///<
3F：推 tmnozjdcl: 我也很愛這間，高中吃到現在，反而不愛一中的口味 02/24 11:14
4F：推 xxxx94i5566: 去外地看都是寫豐原福州包 這間超讚 02/24 16:02
5F：→ xxxx94i5566: 自從帶外地同學來吃過 他每個月都跟我要 02/24 16:03
哈哈哈好同學要代購^^
※ 編輯: rikabear (118.170.52.244), 02/24/2018 21:25:06
6F：推 shadleheart: 這間大推 小時候補習班下課必買一盒回家吃 02/25 10:04
7F：推 skyloveshe: 回來豐原必買 03/25 13:53