店名：萬州烤魚 地址：427台中市潭子區雅潭路二段179號 電話：0975-478-641　 營業時間： 11:00 - 14:00 & 17:00 - 23:00 價位：70~600 招牌菜：萬州烤魚 600元(加臭豆腐另加50元) 無音樂完整網誌版：https://goo.gl/W0uKlP 萬州烤魚是一道工序繁複的川味料理， 將魚炭烤至七八分熟，將魚平鋪至鐵盤， 再倒入湯汁與花椒等香料， 最後放置在烤爐上待湯汁滾後即可食用！ 對這道傳統的川味菜已經仰慕已久， 但一直揪不到人吃， 就這樣放著放著直到最近才下定決心 到萬州烤魚一探這道川味料理的真面目！ 剛進去時感覺沒甚麼人， 但其實後面還有一區， 將近打烊時，就看到一群人浩浩蕩蕩從裡面走出來XD 菜單部分可參考官方FB (現場菜單菜色與官方略有不同) 有熱炒、燉湯、酥炸、涼拌、燒烤等多樣化餐點可以選擇～ 用餐當天滿冷的，一度很猶豫要不要放棄烤魚改喝燉湯 之前對這種熱炒店有種刻板印象， 餐點應該都少少的， 因此雖然只有兩個人還是大點特點了一番XDD 沒想到居然讓我們飽到快翻過去， 估計這一桌至少可以讓四個人吃吧～～～ https://goo.gl/YcPw2i 鐵板豆腐　160元 看起來很辣但其實還好， 點餐時老闆有問我們吃不吃辣， 我們除了萬州烤魚要小辣之外其他都請餐廳不要做辣～ 烤羊肉串 120 羊肉吃起來QQ的，沒有很重的羊騷味 鹽酥龍珠　150 金沙杏鮑菇 價錢忘了Q^Q 主菜：萬州烤魚+臭豆腐　650 https://goo.gl/Vrhecc 這個是看小白板上寫才知道可以加臭豆腐，菜單上沒寫 從側面可以看到下面有木炭在燒, 這個火一直到離開前都還有 如果不是等等要騎車, 真的很想開一瓶酒來配！ 怕辣的人可以跟老闆說做成小小辣 (PS.小小辣的選項菜單上沒寫是老闆主動問) 四個角落裡面塞了臭豆腐、鴨血、豆皮、蛤蠣、金針菇和白菜 上面撒了香菜跟辣椒做綴飾， 等到湯滾了就可以吃囉！ 在等待的過程中， 可以稍稍的用湯汁淋魚， 讓上面的肉也能吃到香料， 當然如果怕辣的話就可以不用XDD 整體來說，魚本身味道很足， 香香辣辣，辣到狂飆汗，水狂灌，還是一口接一口 相較之下，豆腐跟鴨血因為煮的時間不夠， 還沒到很入味， 對不敢吃辣的人來說應該算是好消息 但我們就是追求豆腐要變色， 鴨血咬下去要爆出麻辣香汁的重口味一族 吃完魚肉、金針菇等其他配料後， 我們就將這道菜打包回家 回家後另外在加自己喜歡吃的配料， 一種麻辣鍋打包回家， 可以再吃兩餐的概念 --

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