店名：万州烤鱼 地址：427台中市潭子区雅潭路二段179号 电话：0975-478-641　 营业时间： 11:00 - 14:00 & 17:00 - 23:00 价位：70~600 招牌菜：万州烤鱼 600元(加臭豆腐另加50元) 无音乐完整网志版：https://goo.gl/W0uKlP 万州烤鱼是一道工序繁复的川味料理， 将鱼炭烤至七八分熟，将鱼平铺至铁盘， 再倒入汤汁与花椒等香料， 最後放置在烤炉上待汤汁滚後即可食用！ 对这道传统的川味菜已经仰慕已久， 但一直揪不到人吃， 就这样放着放着直到最近才下定决心 到万州烤鱼一探这道川味料理的真面目！ 刚进去时感觉没甚麽人， 但其实後面还有一区， 将近打烊时，就看到一群人浩浩荡荡从里面走出来XD 菜单部分可参考官方FB (现场菜单菜色与官方略有不同) 有热炒、炖汤、酥炸、凉拌、烧烤等多样化餐点可以选择～ 用餐当天满冷的，一度很犹豫要不要放弃烤鱼改喝炖汤 之前对这种热炒店有种刻板印象， 餐点应该都少少的， 因此虽然只有两个人还是大点特点了一番XDD 没想到居然让我们饱到快翻过去， 估计这一桌至少可以让四个人吃吧～～～ https://goo.gl/YcPw2i 铁板豆腐　160元 看起来很辣但其实还好， 点餐时老板有问我们吃不吃辣， 我们除了万州烤鱼要小辣之外其他都请餐厅不要做辣～ 烤羊肉串 120 羊肉吃起来QQ的，没有很重的羊骚味 盐酥龙珠　150 金沙杏鲍菇 价钱忘了Q^Q 主菜：万州烤鱼+臭豆腐　650 https://goo.gl/Vrhecc 这个是看小白板上写才知道可以加臭豆腐，菜单上没写 从侧面可以看到下面有木炭在烧, 这个火一直到离开前都还有 如果不是等等要骑车, 真的很想开一瓶酒来配！ 怕辣的人可以跟老板说做成小小辣 (PS.小小辣的选项菜单上没写是老板主动问) 四个角落里面塞了臭豆腐、鸭血、豆皮、蛤蛎、金针菇和白菜 上面撒了香菜跟辣椒做缀饰， 等到汤滚了就可以吃罗！ 在等待的过程中， 可以稍稍的用汤汁淋鱼， 让上面的肉也能吃到香料， 当然如果怕辣的话就可以不用XDD 整体来说，鱼本身味道很足， 香香辣辣，辣到狂飙汗，水狂灌，还是一口接一口 相较之下，豆腐跟鸭血因为煮的时间不够， 还没到很入味， 对不敢吃辣的人来说应该算是好消息 但我们就是追求豆腐要变色， 鸭血咬下去要爆出麻辣香汁的重口味一族 吃完鱼肉、金针菇等其他配料後， 我们就将这道菜打包回家 回家後另外在加自己喜欢吃的配料， 一种麻辣锅打包回家， 可以再吃两餐的概念 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.41.30.61 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/FengYuan/M.1485340974.A.DE2.html