※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IPdf4_E ] 作者: swiss5151 (老勤) 看板: Food 標題: [食記] [台中] 台中豐原 好吃的阿陸臭豆腐 時間: Tue Oct 22 21:14:40 2013 餐廳名稱：阿陸臭豆腐 消費時間：2013年/10月 地址：台中市豐原區西勢路176號 電話：NA 營業時間：15:00~20:00 (六日) 15:00~:21:00 (平日) 每人平均價位：30~100 (看有無加點小菜) 可否刷卡：N 有無包廂：N 推薦菜色：臭豆腐、豬頭肉、滷花生 圖文好讀版: http://erickhff2417.pixnet.net/blog/post/165059664 說到小吃之都豐原，不得不帶大家來品嘗一下臭豆腐啦！ 豐原地區的臭豆腐有別於深坑那種湯的類型，這邊大多是炸的，香酥爽口的臭豆腐可以說 是豐原人一個共同的回憶囉！ 開場白結束，那就廢話不多說，美食大隊出動！今天要帶大家看到的是位於西勢路上的這 家"阿陸臭豆腐"，已經有三十年歷史的這家老店，甚至在我出生前就有營業，悠久的歷史 至今仍能屹立不搖，可見這家店自有他吸引人的地方阿！ 一開始營業就趕快過來，實在很怕晚點來老闆娘會忙到沒時間理我阿QQ 一進店門就可看到牆上貼的招牌，老闆娘說來這兒吃的客人，大多喜歡點個臭豆腐、一些 小菜加上幾瓶啤酒，我跟Vivian、Kenny因為等等還要騎車呀~可惜無法喝酒，不過就是品 嘗老闆的招牌菜我想也很值得。 因為是頭三位客人，其實今天才剛開始鍋子還沒有熱很完全，老闆娘請我們稍坐一下，是 位很客氣的老奶奶喔！ 先上的是小菜，我們三人共點三樣，一共是黃瓜($30)、滷花生($30)、及鹹蜆仔($50) 下午茶吃這樣好像有點豐盛XD 我開玩笑說這都可以當晚餐吃了！ 這邊特別一提的是他們家的滷花生，讓我有驚豔到，他們的花生不是入口即化那種，而是 香氣中帶有些脆脆口感，讓人忍不住夾了又夾。原來看似不起眼的花生可以料理到這麼好 吃！吃了幾口後，老闆娘主動過來詢問味道如何，我們三人點頭如搗蒜，原來是先滷過再 用八角、胡椒下去快炒阿！不過想想這火侯也要拿捏的當，吃起來才不會太軟或太老。 黃瓜吃起來也挺清爽的，鹹蚵仔則是嚐得到生蒜味，都是很好的開胃菜喔！ 登登~主角臭豆腐上來了~越臭越香阿！(這什麼邏輯XD) 一共有五塊喔~！還會附上數量不少的泡菜，我點了小辣，趕緊吃吃看口味如何。 點小辣就已經很辣囉！吃完上嘴唇有種麻掉的感覺，吃得出來辣椒是用朝天椒去弄的，麻 辣麻辣的，老闆娘再加以調理，就成了這家的獨門配方囉！對於愛吃辣的人們真的不能錯 過。 Kenny笑說這家是屬於口味較重的，他點中辣也是辣到一個不行。也確實如此，口味偏重 算是這家臭豆腐的特點囉！ 後來在食慾大開的情形下又點了這道----豬頭肉($50)，Q軟的肉質嚼起來特別彈牙，然後 一定要搭配剛剛說的獨門辣醬，增加口味XD 湯品的部分我們點了豬血湯&筍子湯&豬頭肉湯，筍湯比較像是客家口味，有福菜、魚乾跟 鹹筍。不過我覺得味道還好，可能是有鹹魚味的關係吧。倒是豬頭肉湯用大骨熬製，喝起 來比較鮮甜，是我比較能接受的味道。 若一個人來吃大概可以點這樣~(如下圖) 豐原的美食~臭豆腐 有興趣的朋友(特別是重口味愛好者)，這家筆者倒是推薦可以前來 一試。 --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: swiss5151 (114.136.18.87), 時間: 10/22/2013 21:15:08