不知道大家知不知道豐原新開了一家俄國餐廳 在大社路燦坤斜對面 叫做"廚匠" 主廚是白俄羅斯人 多年前隨著舞團來到台灣便留了下來 之後在豐原結婚 最近生了個女兒 也開了這間餐廳 這禮拜回家我媽很興奮地告訴我 說要帶我去吃 因為我唸俄文系 = =+ -----------------------------背景交代完畢分隔線--------------------------- 餐廳外觀是一座很可愛的小木屋 招牌上用俄文寫了"歡迎光臨" 門口還有很可愛的郵箱 上面也用俄文註明"信箱" 餐廳裡全部是原木裝潢 加上一些俄國風味的璧飾和擺設 而所有員工不僅穿著俄國農村的傳統服飾 他們的名牌上也都寫上了俄文名字 等待區還放了許多俄文雜誌(雖然不知道是給誰看的XD) 我們一點訂了位 可是因為太晚到所以等了一下 可能是現在開幕免服務費 所以整間餐廳是客滿的 服務人員態度很親切地帶我們到位子上後 有個叫沙夏的男生來幫我們點菜 我和我媽點的是俄式經典牛小排 ($390) 我弟點了碳烤頂級松阪豬排 ($320) 雖然餐廳人很多 但餐前酒很快就上了 是水蜜桃伏特加 水蜜桃的香氣很濃 伏特加的酒味也不刺喉 慢慢地喝下 有種心曠神怡的感覺 接著是前菜 今天的是干貝烏魚子筆麵 被濃濃乳酪醬包裹的干貝絲和筆麵 味道非常地搭 配上先前的伏特加酒 真的讓人胃口大開 沙夏在此時上了俄式黑麵包 之前在學校問我們從莫斯科來的教授 在台灣最想念的是俄國的什麼? 她回答的就是黑麵包 這種黑麵包因為發酵過程要加入俄式酸奶 所以在台灣是吃不到的 這裡的黑麵包非常值得一提 原則上是一人一片 搭配蒜味起司抹醬 起司味非常地香濃 加上大蒜特有的香氣 塗抹在剛烤好的黑麵包上簡直是食物的天籟! 所以我們吃完又追加了一份 XD 接下來是濃湯與沙拉 今天供應的是雞蓉奶油玉米湯和田園沙拉 濃湯裡喝得出他的湯底用鮮雞熬煮了很久 不是用市面上的高湯包 所以湯頭很濃 而奶油的滑潤和玉米的香甜又將味覺提升上了一個更高的層次 田園沙拉的醬應該是主廚特製的 沒有一般市售沙拉醬的油膩 是種酸酸的清甜 裡面除了一般的生菜和烤麵包塊之外 還加了一種類似樹子的東西 但它比樹子小 裡面也沒有籽 味道鹹鹹酸酸的 和特製沙拉醬的味道在口腔裡調和的感覺超棒! 主菜終於上來了 我們點的是五分熟的牛小排 可是上來的吃起來至少有七分熟了 而且筋有點多 雖然口感不足 但調味還是不錯的 弟弟的豬排就嫩多了 也有碳烤的香氣 份量倒是都滿足夠的 配菜是馬鈴薯泥和一些蔬菜 馬鈴薯泥很一般 沒什麼味道 不過蔬菜都很新鮮好吃 吃完主菜上甜點 是用大貝殼盛裝的焦糖鮮奶酪 之前聽過俄國因為畜牧業發達 所以他們的冰淇淋奶味香醇 今天吃的奶酪讓我對這點抱了更大的信心 真的是純鮮奶的味道 而且濃得恰到好處 就算單吃都不覺得無味或太膩 再淋上焦糖醬 當味道在口裡散開的時候 旁邊人說的話都聽不到了~ 害我因為捨不得幾口吃完這份甜點而吃了好久:p 飲料有冰熱咖啡和冰熱可可任選 我和弟弟分別喝了冰熱可可 我媽喝俄式咖啡 可可沒什麼 就只是一般的好喝 而愛咖啡的人一定要品嘗一下這裡的咖啡 不酸不澀 又有清麗的咖啡香 這是我偷喝我媽咖啡的心得~ 最後是正妹老闆娘幫我們結帳 我們是店裡最後一桌客人 她就請了主廚 也就是她先生出來 他人最多三十歲 長得也很帥 但看起來一副累斃了的樣子 原來所有客人的餐點真的都是他一手包辦的 包括所有的醬汁在內 PO這篇文章的目的是因為 這家餐廳真的是我吃過的俄國餐廳裡最好吃的 但不知道豐原人的接受度如何 很怕下次回來他就不在了XD 所以很推薦大家去吃吃看喔~ 四月底前滿一千元送一百元折價券 而且免服務費 好奇的就去試試吧~! 附上餐廳地址電話: 豐原市大社街57號(附設免費停車場) (04)25152581 --

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