不知道大家知不知道丰原新开了一家俄国餐厅 在大社路灿坤斜对面 叫做"厨匠" 主厨是白俄罗斯人 多年前随着舞团来到台湾便留了下来 之後在丰原结婚 最近生了个女儿 也开了这间餐厅 这礼拜回家我妈很兴奋地告诉我 说要带我去吃 因为我念俄文系 = =+ -----------------------------背景交代完毕分隔线--------------------------- 餐厅外观是一座很可爱的小木屋 招牌上用俄文写了"欢迎光临" 门口还有很可爱的邮箱 上面也用俄文注明"信箱" 餐厅里全部是原木装潢 加上一些俄国风味的璧饰和摆设 而所有员工不仅穿着俄国农村的传统服饰 他们的名牌上也都写上了俄文名字 等待区还放了许多俄文杂志(虽然不知道是给谁看的XD) 我们一点订了位 可是因为太晚到所以等了一下 可能是现在开幕免服务费 所以整间餐厅是客满的 服务人员态度很亲切地带我们到位子上後 有个叫沙夏的男生来帮我们点菜 我和我妈点的是俄式经典牛小排 ($390) 我弟点了碳烤顶级松阪猪排 ($320) 虽然餐厅人很多 但餐前酒很快就上了 是水蜜桃伏特加 水蜜桃的香气很浓 伏特加的酒味也不刺喉 慢慢地喝下 有种心旷神怡的感觉 接着是前菜 今天的是干贝乌鱼子笔面 被浓浓乳酪酱包裹的干贝丝和笔面 味道非常地搭 配上先前的伏特加酒 真的让人胃口大开 沙夏在此时上了俄式黑面包 之前在学校问我们从莫斯科来的教授 在台湾最想念的是俄国的什麽? 她回答的就是黑面包 这种黑面包因为发酵过程要加入俄式酸奶 所以在台湾是吃不到的 这里的黑面包非常值得一提 原则上是一人一片 搭配蒜味起司抹酱 起司味非常地香浓 加上大蒜特有的香气 涂抹在刚烤好的黑面包上简直是食物的天籁! 所以我们吃完又追加了一份 XD 接下来是浓汤与沙拉 今天供应的是鸡蓉奶油玉米汤和田园沙拉 浓汤里喝得出他的汤底用鲜鸡熬煮了很久 不是用市面上的高汤包 所以汤头很浓 而奶油的滑润和玉米的香甜又将味觉提升上了一个更高的层次 田园沙拉的酱应该是主厨特制的 没有一般市售沙拉酱的油腻 是种酸酸的清甜 里面除了一般的生菜和烤面包块之外 还加了一种类似树子的东西 但它比树子小 里面也没有籽 味道咸咸酸酸的 和特制沙拉酱的味道在口腔里调和的感觉超棒! 主菜终於上来了 我们点的是五分熟的牛小排 可是上来的吃起来至少有七分熟了 而且筋有点多 虽然口感不足 但调味还是不错的 弟弟的猪排就嫩多了 也有碳烤的香气 份量倒是都满足够的 配菜是马铃薯泥和一些蔬菜 马铃薯泥很一般 没什麽味道 不过蔬菜都很新鲜好吃 吃完主菜上甜点 是用大贝壳盛装的焦糖鲜奶酪 之前听过俄国因为畜牧业发达 所以他们的冰淇淋奶味香醇 今天吃的奶酪让我对这点抱了更大的信心 真的是纯鲜奶的味道 而且浓得恰到好处 就算单吃都不觉得无味或太腻 再淋上焦糖酱 当味道在口里散开的时候 旁边人说的话都听不到了~ 害我因为舍不得几口吃完这份甜点而吃了好久:p 饮料有冰热咖啡和冰热可可任选 我和弟弟分别喝了冰热可可 我妈喝俄式咖啡 可可没什麽 就只是一般的好喝 而爱咖啡的人一定要品尝一下这里的咖啡 不酸不涩 又有清丽的咖啡香 这是我偷喝我妈咖啡的心得~ 最後是正妹老板娘帮我们结帐 我们是店里最後一桌客人 她就请了主厨 也就是她先生出来 他人最多三十岁 长得也很帅 但看起来一副累毙了的样子 原来所有客人的餐点真的都是他一手包办的 包括所有的酱汁在内 PO这篇文章的目的是因为 这家餐厅真的是我吃过的俄国餐厅里最好吃的 但不知道丰原人的接受度如何 很怕下次回来他就不在了XD 所以很推荐大家去吃吃看喔~ 四月底前满一千元送一百元折价券 而且免服务费 好奇的就去试试吧~! 附上餐厅地址电话: 丰原市大社街57号(附设免费停车场) (04)25152581 --

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