清華大學 「食色性也：性別、食物與現代性」座談會 一、主辦單位：國立清華大學性別與社會研究室 二、活動時間：2005年6月5日（週日） 三、座談會地點：清華大學人社院A202室 (新竹市光復路二段101號) 「食物與性」為當前性別研究、文化研究、及社會科學研究中相當有趣而漸受重視的研究 課題。不僅傳統中國文化常以「食色性也」來表達食物與性的關連性，在許多西方社會的 影片與文學作品中亦經常出現以「食物」來做為性與慾望的表徵。本座談會擬以「食色性 也：性別、食物與現代性」為題，邀請文學、醫學、人類學、社會學、歷史學等領域專長 的學者，來探討性別文化中的食物、性與現代性之關係。我們將分別從三個主題來討論： （一）文學電影中飲食想像的性與性別；（二）性別、食物與現代性； （三）食物、疾病/健康、與性。 第一場，文學電影中飲食想像的性與性別，我們將以西洋經典文學、電影及視覺文本 所呈現的飲食想像作為基礎，探討食物的神話、意象、象徵、迷思、渴求的禁忌等範疇所 呈現的對於個人或國族的飲食文化想像。其中，我們將討論食物與性別、階級、社會、文 化與歷史經驗的關係，著重於社會對於男女兩性飲食的制約，以及個人慾望的追求、突破 、抗拒與挑戰等問題。第二場，性別、食物與現代性，將從性別關係的角度來探討食物/ 飲食文化與現代性的關係，包括複合式（fusion）和雜配式（hybrid）的食物和飲食發展 、食物的生產與消費、食物/飲食文化與認同、以及在殖民與現代化歷程中食物與性別分 工的指涉意義及其轉換等之關係。第三場，食物、疾病/健康、與性，擬從飲食疾患 (eating disorders)與腎虧症候群二種獨具性別文化意涵的疾病，來釐清食物、身體與性 之關係。我們將討論這二種疾病如何與自我、身體、認同與性別氣質有關，以及台灣社會 的性別文化如何形塑食物與疾病/健康的關係。 座談會流程與時間表 時間 座談會流程 09:20~09:50 報到 09:50~10:00 開幕式 清華大學人社院院長 10:00~12:00 第一場： 性別、食物與現代性： 性別分工與食物的生產＆消費 主持人：謝小芩（清大通識中心） 引言人：周碧娥（清大社會所） 引言人：林津如（高醫性別所） 引言人：黃倩玉（清大人類所） 12:00~13:30 午餐 13:30~15:20 第二場： 文學及視覺文本中飲食想像的性與性別 主持人：周碧娥（清大社會所） 引言人：蕭嫣嫣（清大外語系） 引言人：周幸君（中興大學外文系） 引言人：林淑鈴（高醫醫社系） 15:20~15:40 休息 15:40~17:30： 第三場 食物、疾病/健康與性：飲食疾患、腎虧症候群與性別 主持人：宋文里（清大社會所） 引言人：林亮吟（北市療精神科醫師） 引言人：陳冠宇 （北市療精神科醫師） 引言人：林淑蓉（清大人類所） 17:30~19:00 休息＆晚餐 19:00~21:00 影片觀賞：《綠茶與櫻桃》 Q&A：司黛蕊(中研院民族所)、林文玲（交通大學人社系） 五、活動報名方式 1.請在5/31前上網http://www.hss.nthu.edu.tw/~rpgs/main.htm，或 以電子郵件或傳真方式報名。（註明姓名、單位、午晚餐葷素及電子信箱） 2.研究室信箱：[email protected] 傳真：03-5723832 電話：03-5715131＃4538 3.本活動提供教師研習時數認證 -- 不能接受一個快樂的人生 就是我不快樂的原因.陳綺貞 --

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