來源 https://www.walkerland.com.tw/article/view/177259 ｜2017浪漫聖誕期間限定 台北板橋江子翠Mr. Bruce老布廚房｜禾乃氏－平價溫暖好感義式料理之耶誕組合雙人餐，老顧客鍾愛的創意滋味！ 是什麼樣的滋味，緊緊抓住老顧客的胃～想一來再來呢！這間位在板橋江子翠站的【Mr. Bruce老布廚房】是一間走平價溫馨氣息的義式料理餐廳，原本是在板橋新埔站經營五年的「安東尼義式廚房」，因租約到期～在機緣下搬至江子翠，改名以〔老布廚房〕呈現不一 樣的裝潢與風格繼續經營(話說房東是藝人汪東城哦！不知是否有機會能巧遇一下XD)，並將當時許多老饕客上癮的那股風味延續，料多味美又實在的分量與食材，以高CP值的方式供應，除了吸引更多鄰近的家庭客前來用餐，老顧客也嗅著香味跟著過來了，而且老布廚房有提供配合的線上訂餐外送服務唷。而冬意正濃的12月，老布廚房也在讓人有幸福歡樂感的聖誕月～推出了?? 耶誕組合雙人餐??，讓大家在節慶中有不一樣的選擇，吃到專屬耶誕才有的組合與料理。另外更值得一提的是，老布廚房在每年寒暑假都會招待弱勢團體用餐，由老闆本人及親友，還有板橋人社團中的愛心人士提供食材料理，藉此號召大家的愛心傳遞正面力量，活動舉辦得相當成功，透過料理搭起了愛的橋樑，也期許大家能夠熱情餐與共襄盛舉，讓這結合溫暖與心意的活動延續下去！ 江子翠對我來說熟悉又陌生，因為曾經在這裡短暫生活過，對周遭街景記憶猶新，所以尋找老布廚房時也很順利，從江子翠捷運站5號出口步行約10分鐘就可抵達了。我邊張望邊大步向前走著，很快就發現低調卻有濃厚聖誕節氣氛的老布廚房，深系木質的大門裝潢、小石台階、白色長條木椅候位區，帶有歐風的氣息，感覺熱鬧又溫馨。 大門口除了有擺設菜單外，大家也可以參考一下目前正在進行的優惠活動內容唷。 輕輕滑開大門，木質蔓延鋪陳整個用餐空間，瀰漫舒服的溫馨感，環境整齊乾淨，提供兩人座、四人座，多人用餐也可合併座位，簡單的格局，沒有壓迫感，大約可容納40人。這裡讓我腦海中浮出一股家庭料理的感覺，彷彿能在這裡吃到有情感溫度的異國食物，話說老布廚房的每種醬料都是自己用心調製的哦，不使用半成品，是吃得到新鮮並能放心享用的純手作好品質。 一旁的角落有自助餐具、杯具、水、調味料、面紙，也貼心提供兒童餐具唷！而店內的每個角落都有聖誕裝飾的點綴，我個人覺得聖誕場佈與否真的會完全影響用餐的情緒，以及對一家店或是一個景點的印象。本次試吃就讓我的腦中記憶植入「聖誕月時在老布廚房吃得很開心滿足」的關鍵字，所以未來無論要慶祝什麼，都會在內心留下一個值得喚起的好回憶，更會在聖誕節時再度想起，甚至親友問起聖誕餐推薦名單時，也會不自覺就聯想起老布廚房。 分食的白色小瓷盤很漂亮，有種雪花飄的夢幻。 而本次享用的是針對聖誕節推出的套餐，也在此附上菜單提供參考 ▼ 喜歡看看每一間餐廳屬於自己的緣起及理念，不同的人生故事在所呈現的料理中，想像著那一股為了夢想的努力，也與自己有著相同的熱血，吃下的每一口美食更有感覺！尤其是在店家積極投入關懷弱勢的行動，讓人更感到生活中的人情溫暖。 主要提供義大利麵、燉飯、甜點、飲料、炸物等。只能說，老布廚房真的超級超級平價！！這樣的料理在台北市的餐廳至少要200起跳，但是老布廚房的主餐最高也才$180，而且還是很扎實口感的明太子鮮蝦麵唷！重點是不收服務費，能用如此便宜的價格吃到用心的手作料理，份量也不會少於其他餐廳，難怪許多鄰近的家庭客一來再來，因為價格跟味道已完整展現什麼叫高CP值。 升級超值套餐部分有A、B兩種方式： ■ A套餐+$50，奶油火腿玉米濃湯、紅茶 或 綠茶。 ■ B套餐+$100，蒜香麵包、奶油火腿玉米濃湯、紅茶 or 綠茶、手工奶酪 or 今日蛋糕。 想吃點不一樣的口味，湯品跟主餐類也可以加購升級，而且升級套餐也太划算了，果然受到家庭客的歡迎是有原因的，我個人覺得多人聚餐或是小資族想以平實價格滿足口腹之慾，光看老布廚房的菜單就可列為推薦名單。 飲品的部分也很便宜又大杯，還提供有炸物單點或拼盤，老布廚房有道有名的甜點是【巧克力布朗尼被炸】，今天除了聖誕套餐外，也剛好有機會可以品嚐到巧克力布朗尼被炸，而且老闆娘有時候會製作私房料理，幸運的話有機會吃到唷！聖誕套餐內容以外的餐點本篇也有附上與大家分享口感，請繼續往下看吧XD 開動前要先說明一下今天享用的是針對聖誕節推出的【??耶誕組合雙人餐$799(原價$860)??】換算下來一個人才$400，免收服務費，豐盛的內容使人飽足，且依然維持平價路線，讓大家花小小的錢就能擁有溫馨滿足的聖誕之夜。 －－－－－－－－－－－ 前菜＿ 鮮蝦和風胡麻沙拉 蒜香麵包 任選兩道主餐 任選兩道濃湯 任選兩道飲品($80元內) 任兩份甜點＿ 原味奶酪 今日蛋糕(每天口味不一定) －－－－－－－－－－－ 【鮮蝦和風胡麻沙拉】 這道開胃沙前菜的風味很特別，除了能品味日式的胡麻醬，還交織著和風芥末籽的味道，佈滿了爽脆的鮮蔬及番茄，大顆的鮮蝦圍繞著，咀嚼起來挺Q嫩的。 【蒜香麵包】 蒜香麵包一上桌香噴噴撲鼻而來！我是個超愛吃蒜味麵包的人，小時候去牛排館總喜歡配著濃湯入口，相信蒜香是很多人都難以抗拒的風味吧！而且老布的蒜味醬是自製的唷！如此小細節都由手作處理，難怪搭配著酥脆口感咬下的味道也好令人滿意。 【奶油南瓜玉米濃湯】 每一口喝起來都相當濃郁，因為喜歡奶油南瓜料理所以選擇了這道，在冬天裡很適合，香甜奶味瀰漫在整個鼻腔內，頓時覺得心暖暖的。 湯品挺大碗的，爆香的部分使用了奶油塊炒洋蔥與火腿，不使用太白粉勾芡，而是以麵粉炒出湯的濃稠，因為裡頭也有不少料(玉米、火腿等)，喝完它我已覺得有飽足感了XD 【老布蕃茄海鮮湯】 紅通通的色彩是番茄熬煮出來的，裡頭含花椰菜、鮮蝦、蛤蠣、花枝等海鮮料，喝起來有番茄酸香，與奶味的南瓜濃湯走不同的路線，建議可以各點一碗，喝喝不一樣的味道，兩種口味都不錯！ 裡頭的料也好多阿！是一道人氣餐點唷，單點只要$80，用料非常實在。 前菜沙拉、蒜香麵包與湯品上桌後，覺得已經有7分飽了，等待接下來的豐富主餐，12月的小日子裡，用平價的美食創造不平凡的聖誕節。 【老布阪燒蜂蜜雞麵】 第一次吃到大阪燒口味的義大利麵耶，感覺蠻新奇獨特的，擠上了白色美乃滋再配上海苔絲，瞬間瀰漫起股日式風情，這也是為什麼老布廚房不加「義式」兩個字，那是因為老闆希望餐點不局限於義式，約一年左右會更換菜單，主要以呈現創意菜的方式，而且考量在地口味，以台灣味來設計，所以在老布廚房吃到的料理都是很獨家的哦。 大阪燒口味的義大利麵挺特別的，因為添加了蜂蜜所以有自然的鹹甜，讓舌尖感受到圓潤的滋味，而雞肉部分咬起來是嫩的。 【奶油明太子鮮蝦(細扁麵)】 今天剛好有細扁麵可以選擇，所以口感又別於一般的細麵，這道就算單點也才$180，真心覺得便宜到不可思議，那些可口的蝦子們香脆鮮嫩，加上我個人超愛明太子，這迷人的色系與醬料完全擊中我的心，吃了之後是真的會上癮，老闆說有熟客每次來總愛點同一道菜，我覺得一點也不誇張，因為真的好好吃～回家看照片還覺得有點想念那誘人的奶香！ 彈潤的麵條搭配吸附足夠的醬一同入口，悄悄流竄著一股海苔絲的香氣，用料皆融合於一體，不會有醬與麵分開的那種感覺，鮮蝦只要使用餐具就可以剝開了唷！嫩Q的蝦肉沾著濃香的醬汁入口好美味。 【香辣蒜味海鮮墨魚麵】 話說這道我吃到了一半(麵條剛入口中咀嚼)才想到嘴巴會不會變黑XD 但大家不用擔心～因為店家是直接用墨魚麵條製作，所以吃了不會滿嘴烏漆媽黑XD 敬請放心享受吧！裡頭佈滿許多海鮮料，包含鮮蝦、花枝、帆立貝、蛤蠣等，還添加了洋蔥切末，季節性的豆類、高麗菜等，吃起來帶有蒜香微辣～很開胃。 有注意到了嗎？盤子裏面的海鮮除了蛤蠣外，竟然還有很鮮美的帆立貝哦！ 【南瓜起司嫩雞筆管麵 】 一上桌就先被蓋在頂層的金黃起司吸住目光，剛融化的起司香氣足夠，搭配南瓜吃起來口感滑潤，而這道比較偏甜，整體入口有綿密的Feel。 老布的雞肉吃起來都蠻軟嫩的，喜歡南瓜的朋友可以試試看。 【粉紅海鮮派對燉飯】 加入了花枝、蛤蠣、鮮蝦等的義式燉飯，使用台灣米製作，吃起來很濕潤非常入味，粉紅醬是紅醬加白醬所交織出的甜美色彩，裡頭的米粒把汁液吸得飽滿扎實，將米心煮得熟透，我喜歡這種口感的燉飯，而且重點是～這道單點只要$165，完全是台北市內早午餐店一杯拿鐵的價格耶，對在台北工作租房的我來～真的是難得見的實惠，好羨慕住在附近的居民啊～ 【今日蛋糕(焦糖慕斯)】 飽足後總是期待著收尾甜點，蛋糕部分會隨時更換，今天我們吃到的是焦糖慕斯，不會太甜，吃起來有乳酪的香氣，綿滑潤口，分量剛剛好。 【原味奶酪】 奶酪香醇微甜，吃起來口感滑嫩好吃，化在舌尖後～有著迷人奶香迴盪在鼻腔內。 【奶酪(限量隱藏口味)】 如果幸運的話還可以吃到不同口味的奶酪唷！而這是帶有焦糖香的綿滑奶酪，搭配可愛的熊熊湯匙，濃濃奶香甜而不膩。 【日式抹香綠茶(無糖)＆英國皇家唐寧紅茶(無糖)】 紅茶使用的是英國皇室認證的頂級TWININGS茶包哦！而且依然很平價，單點也才$50！比手搖飲料還便宜！盛裝的杯子很可愛又療癒。 熱熱的抹香綠茶呈現的是日系氣息，輕啜一口覺得身體都暖和了。 因為是熱飲還很貼心的附有木製杯蓋哦！ 很大杯的【伯爵鮮奶茶】。 【老布水果果醋(每日不同水果)】 老布的「水果果醋」是自家以新鮮水果、高粱醋與冰糖釀製的，依我愛吃酸愛喝果醋的人來說，那開胃清爽的酸度及水果香氣非常足夠，今天飲用的這杯是藍莓，仔細看杯底還能吃到藍莓果粒。老闆娘貼心在每日提供不同水果口味，讓老顧客們有不一樣的新鮮感與變化。 他們的飲料真的都蠻大杯的，足以從前菜搭配到甜點。 【巧克力遇上棉花糖　單點$90】 頂層的鮮奶油再淋了巧克醬，還有一顆顆不同顏色的棉花糖，感覺起來好華麗。 【巧克力布朗尼被炸 單點$120】 另外還要特別分享一下老布廚房的人氣甜點，就是這道巧克力布朗尼被炸，以往吃到的布朗尼都僅是綿密的蛋糕口感，但因為經過炸後變得外酥內軟，再配上些許煉乳及巧克力醬，沾點鮮奶油，咬下去後有種吃麻糬的feel～比起奶酪與蛋糕來說比較甜，但也讓舌尖體會不同的層次感。 整體來說老布廚房著實具有很高的CP值，價格真的非常親民，即使這樣依然能保持實在的份量與用心的食材，讓不少吃過的人都留下不錯的評價，熟客則是一來再來，而這次主要享用的是耶誕組合雙人餐$799，能夠以小資的價位吃到優質的餐點真的很棒，主餐部分因為我個人私心偏愛明太子，所以蠻推奶油明太子鮮蝦麵，喜歡蒜味的朋友可嚐試香辣蒜味海鮮墨魚麵～吃起來的風味俐落，如果本身是喜歡大阪燒的人～鹹甜感的板燒蜂蜜雞麵很獨特！粉紅海鮮派對燉飯的米粒偏軟嫩濕潤，是我喜歡的那種，而南瓜料理則是非常濃郁。想要犒賞自己與家人，卻又不想花大錢，來老 布廚房尋覓舒適自在的空間～與家人朋友沉浸溫馨的聖誕夜吧。 ｜Mr. Bruce老布廚房｜ ? 地址Address：220新北市板橋區懷德街80-3號 ? 營業時間：11:30am-21:00pm ? 電話Phone：02-8257 2667 ? FB粉專：https://www.facebook.com/mr.bruce82572667/ --

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