阿根廷的法國菜廚師和他的中國經書（圖） 文／澤霖 【明慧網2006年4月21日】埃克索﹒保吉亞(Axel Borgia)今年26歲，是阿根廷首 都布宜諾斯愛利斯一家五星級旅館餐飲部的法菜廚師。埃克索長得清瘦修長，乍 看起來，實在不像一個廚師，因為在一般人的印象裏，大廚都是圓圓的、胖胖的 ，像他這麼瘦的廚師好像不太符合職業的“規範”，或者說是我們一般人認為的 規範。但埃克索確實是一個非常優秀的廚師，法國菜、意大利菜，當然還有阿根 廷菜，他都非常的拿手。 高精度圖片 埃克索﹒保吉亞在自家的廚房裏小試牛刀 採訪這個阿根廷年輕人的緣由，還不是他烹調的蝸牛或者奶油菜花有多麼好吃， 而是一個華人朋友的介紹。把他介紹給我的朋友告訴說，這個年輕人跟中國極其 有緣，別看他不講中文，也聽不懂漢語，但他可以捧著厚厚的中文經書看上幾個 小時，還全部都看懂了，你說奇不奇？友人囑咐說一定要把他的故事好好寫一寫 ，告訴全世界的華人。 高精度圖片 埃克索﹒保吉亞在煉法輪功 埃克索全家都是土生土長的布宜諾斯愛利斯人，爸爸是工業工程師，媽媽是計算 機工程師兼網絡技術經理。他還有一個妹妹，是英語和意大利語的教師。埃克索 一家都在天主教的家庭環境中長大，他上的是天主教的小學、天主教的中學，大 學在阿根廷的國家科技大學，學的是父親的專業 - 工業工程。 讀啊讀，等埃克索讀到大學三年級的時候，他突然發現自己並不是非常的喜歡工 程學，他倒是對美食烹調突然發生了強烈的興趣，於是他就轉學烹飪。他把工程 學的嚴謹和鑽研轉移到了烹飪學校，又讀了兩年，就畢業了。學而有成的埃克索 學會了阿根廷菜、法國菜和意大利菜，包括主菜、甜食等一整套手藝。這其中他 最喜歡做、也最拿手的是法國菜。 我問他說，我們一般人只管在酒店裏吃飯，從來沒多想想那飯菜是怎麼來的，那 酒店裏的廚房到底是怎麼運作的呢？埃克索說，他們的餐館隸屬於旅館，總負責 的是一個行政總廚，還有一個副總廚協助工作，下面就指揮著他們五、六個大廚 。廚師們分兩隊、有兩個大廚房，一個是甜食廚房，一個是主菜(Entree)廚房。 客人的訂單來了，他們就做菜就是了。筆者問到，他試不試他做出的菜餚呢？他 認真的說，試的，每做一個菜他都試吃一點，以保證味道不走樣。我說，那你一 天下來是不是都吃飽了，不用再吃飯了。他笑了笑，沒有承認，也沒有否認。 阿根廷是一個非常自由自在、優哉游哉的國度。作為一個廚師，有一個蠻好的、 旱澇保收的工作，埃克索的生活也在悠閑之中帶有豐富的色彩。他們的酒店最主 要的業務，就是一些特別活動，比方婚禮、宴會之類的。所以他一般每天不用很 早上班，中午去就可以了。以前，他的一天通常是這樣過的：早上起來，約朋友 們去電影院、舞廳玩，找找女孩子。過午以後，就去幹他的工作直到晚上。他喜 歡他的工作，可以說非常的喜歡，覺的很有意思。工作之外，埃克索也沒有甚麼 其它的業餘愛好。對遙遠的中國，他基本上覺得就是在另外一個星球上。沒想到 ，“另外一個星球”上的中國和中國文化，有一天突然跟他結下了不淺的緣份。 故事還是從他當年的女朋友說起。幾年前，埃克索的女友去了布宜諾斯愛利斯的 一個公園，看到裏面有人教太極，要收錢的；也有人教法輪功，是免費的，她就 學了法輪功。2001年的一天，女友叫埃克索也去公園學功，他卻不是很想去。但 是呢，他心裏有一種感覺，這種感覺在告訴他，你要去、一定要去。結果他就不 太情願的跟著女朋友去了。 第一天跟女友去公園，到了煉功點上，埃克索就在旁邊站著，靜靜的觀察著，看 著女友和其他一群人在煉這種來自中國的功法。第一天過去了，他甚麼都沒有做 ，就這麼看了一天。 第二天，他又去了，跟輔導員說他也要學功。輔導員就開始教他，他很快就學會 了五套功法。然後他跟輔導員談了許久，談著談著，他猛然意識到，這就是他要 找的東西，是他已經找了很久都沒有找到的東西。 埃克索讀的中國經書，就是《轉法輪》，那本指導全世界70多個國家和地區法輪 功學員修煉的書。幾年下來，埃克索已經熟讀了《轉法輪》的西班牙文版，但他 就是想讀原版的《轉法輪》。開始學西班牙語文本時，他就有一種十分強烈的感 覺，想讀中文的經文原文，因為他覺得那樣比較自然。 他的這一念頭一出，奇妙的事情就發生了。埃克索的啟蒙中文教育呢，就是一個 中國學員帶他讀了《轉法輪》的前言 -“論語”，然後教了他《轉法輪》第一講 、第一段的標題“真正往高層次上帶人”。就這些了，三頁書不到，這就是埃克 索“中文教育”的全部。連教他的中國學員也沒有想到，他自己居然就這樣繼續 讀了下去，一直讀完了全部300多頁的全書。 看著我半信半疑的樣子，他解釋說，其實也不那麼難。有時他用計算機上的字典 來幫助自己。讀不出來的時候，他就回想他讀過的西班牙語的譯文。就這樣，他 發現他可以讀下去了，也完全能理解了。他就這樣讀了起來。現在，閱讀中文的 《轉法輪》是他每天的必修課，他反而覺得讀西班牙語的《轉法輪》好像不是那 麼自然了。但直到今天，他仍然不會說漢語，也聽不懂漢語，也看不懂《轉法輪 》以外的其它中文書刊。 我問他，以他家族天主教的背景，對於法輪功這樣東方的修煉，能夠接受嗎？他 回答說，非常容易，他覺得書中的教誨非常熟悉，他也根本不需要理解中國文化 才能理解這本書。 埃克索剛開始修煉，就將其當作一件非常嚴肅的事情，一些超自然的現象也發生 在他的身上。那次，他去墨西哥抗議迫害法輪功的元兇江澤民，在中領館前發正 念時，忽然覺得自己的元神離體，順著走廊飛進中領館去了，在四處尋找、清除 邪惡的勢力。還有一次，他在打坐時，看見一個中國人穿著古老的裝束，留著古 裝戲裏一樣的鬍子，穿著棕色的褲子，在他面前盤腿打坐。等他打坐結束後，睜 開眼睛，發現他前面有一個同修，也穿著一樣的棕色褲子，但他卻是一個阿根廷 學員。修煉的玄妙無比，埃克索說，真是無以言狀。 埃克索還說，煉功以前，他總是感到睏，每天睡覺要10小時。現在呢，每天睡3- 4小時，最多也就5-6個小時，還感覺精力充沛、能量很強。另外，雖然出身於天 主教的家庭，他覺得現在對耶穌基督、基督教、天主教的理解反而更加清晰、深 刻了，這也是他原來所沒有想到的。 在布宜諾斯愛利斯的中國城，在包子攤、禮品店、中國鞋帽之間穿行的埃克索， 就是想跟中國人說，法輪功非常好，他是神給中國人和世界人民的禮物，中國人 有那樣得天獨厚的優勢首先擁有了他，應該格外珍惜，應該知道真相。埃克索看 著我，藍藍的眼睛裏透著純真，“請告訴全世界的中國人，請睜開您的眼睛吧。 ” -- 再度　　法　輪　常　轉　度　眾　生　，　學　法　得　法　修　心　性； 　　　　末　法　之　時　輪　再　轉　，　有　緣　之　士　心　法　明。 　　　　李　洪　志 一　九　九　四　年　十　二　月　二　十　七　日 法　輪　大　法全書籍免費下載網址　http://falundafa.org/book/chibig5.htm -- ※ Post by ClearMind from 140.127.117.157 ... -- / Origin: 南師資教小站 ─ ● ─ １４０.１１３.２１６.７５ / ｇｉｃｉｅ.ｔｗｂｂｓ.ｏｒｇ