作者unknowname (不是ㄚ洨，是曉)
看板FJU_ACG
標題Re: [食記]今日西餐
時間Thu Oct 30 23:56:34 2008
一一前略，你好嗎?
http://0rz.tw/da4Zi
http://0rz.tw/9e51q
上圖為在廚房分菜，助教還在一旁念:快點快點，客人都餓死了 XD
http://0rz.tw/1c4XL
今日上課主題:
蔬菜(Vegetables & Preparation Methods)
餐點:
凱撒沙拉(桌子中間 我的最愛>w<)
[青醬筆管麵]+[白汁海鮮義大利麵]雙拼成一盤
今天非常熱血地接下凱隡沙拉製作
製作流程如下
第一部份:醬汁
[食材一]
1.首先用四顆蛋的"蛋黃"開始打，打至稠狀
2.接著分多次加入少量橄欖油，持續打蛋
[食材二]
1.準備熱水
檸檬汁
黑胡椒
大蒜切末
伍斯特醬汁(Worcestershire sauce)
這裡補充一下，辣醬油（廣東話有被稱為喼汁），又稱辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司
鯷魚(Anchovy fillets)
狄戒芥末(Dijjon mustard sauce)
塔巴斯哥辣椒汁(Tabasco sauce)
以上都缺一不可!!!!!
2.全部混入並均勻攪拌
將食材一&食材二混入攪拌，並適時加入糖，鹽與胡椒
第二部份:生菜
準備 蘿蔓萵苣(romaine lettuce，或稱美國生菜)
巴馬乾酪(Parmesan cheese 為什麼你會這麼好吃啊 囧)
培根丁
麵包丁
之後全部大雜燴，不...應該是說先把萵苣跟凱撒醬混勻
並當底盤，之後加上培根丁與麵包丁
最後再灑上巴馬乾酪粉....
大功告成!!!
結束後吃剩的凱撒沙拉就被在東京廚
阿米，阿誠，豆漿，小k，叉燒與大kㄉㄉ們當開胃菜吃掉了XD
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幌幌走，我們去吃宵夜!Q<>Q
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.100.253
1F：噓 dante0407:什麼?!是吃剩的?來人阿,噓他!! 10/31 00:15
2F：→ unknowname:別人的是吃剩的，我是特地留下來給你們的=3= 10/31 00:16
3F：噓 dante0407:問答無用! 10/31 00:18
4F：→ unknowname:我..我特地留下給你們的耶O_Q 10/31 00:18
5F：→ dante0407:我,我才不是特別為了你才吃的! 10/31 00:20
6F：推 sipher:這凱薩看起來非常棒(認真 10/31 00:21
7F：→ unknowname:我,我也不是準備給你吃的! 10/31 00:21
8F：→ unknowname:只是剛好給你吃到，就算了 10/31 00:22
9F：噓 dante0407:キャハッハハハハッハハハハ！！ 10/31 00:22
10F：→ unknowname:ふふふふふふふふふううううううう 10/31 00:24
11F：推 sipher:你們這一群死傲嬌 囧 10/31 00:24
12F：推 ra50524:你們這一群死傲嬌 ww 10/31 00:41
13F：推 kandayuki: 這一群死傲嬌 ww 10/31 01:11
14F：推 mukuro: 這一群死傲嬌 ww 10/31 08:26
15F：→ odolin:+1wwwww 10/31 22:09