作者unknowname (不是ㄚ洨，是晓)
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标题Re: [食记]今日西餐
时间Thu Oct 30 23:56:34 2008
一一前略，你好吗?
http://0rz.tw/da4Zi
http://0rz.tw/9e51q
上图为在厨房分菜，助教还在一旁念:快点快点，客人都饿死了 XD
http://0rz.tw/1c4XL
今日上课主题:
蔬菜(Vegetables & Preparation Methods)
餐点:
凯撒沙拉(桌子中间 我的最爱>w<)
[青酱笔管面]+[白汁海鲜义大利面]双拼成一盘
今天非常热血地接下凯隡沙拉制作
制作流程如下
第一部份:酱汁
[食材一]
1.首先用四颗蛋的"蛋黄"开始打，打至稠状
2.接着分多次加入少量橄榄油，持续打蛋
[食材二]
1.准备热水
柠檬汁
黑胡椒
大蒜切末
伍斯特酱汁(Worcestershire sauce)
这里补充一下，辣酱油（广东话有被称为喼汁），又称辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司
鯷鱼(Anchovy fillets)
狄戒芥末(Dijjon mustard sauce)
塔巴斯哥辣椒汁(Tabasco sauce)
以上都缺一不可!!!!!
2.全部混入并均匀搅拌
将食材一&食材二混入搅拌，并适时加入糖，盐与胡椒
第二部份:生菜
准备 萝蔓莴苣(romaine lettuce，或称美国生菜)
巴马乾酪(Parmesan cheese 为什麽你会这麽好吃啊 囧)
培根丁
面包丁
之後全部大杂烩，不...应该是说先把莴苣跟凯撒酱混匀
并当底盘，之後加上培根丁与面包丁
最後再洒上巴马乾酪粉....
大功告成!!!
结束後吃剩的凯撒沙拉就被在东京厨
阿米，阿诚，豆浆，小k，叉烧与大kㄉㄉ们当开胃菜吃掉了XD
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幌幌走，我们去吃宵夜!Q<>Q
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.100.253
1F：嘘 dante0407:什麽?!是吃剩的?来人阿,嘘他!! 10/31 00:15
2F：→ unknowname:别人的是吃剩的，我是特地留下来给你们的=3= 10/31 00:16
3F：嘘 dante0407:问答无用! 10/31 00:18
4F：→ unknowname:我..我特地留下给你们的耶O_Q 10/31 00:18
5F：→ dante0407:我,我才不是特别为了你才吃的! 10/31 00:20
6F：推 sipher:这凯萨看起来非常棒(认真 10/31 00:21
7F：→ unknowname:我,我也不是准备给你吃的! 10/31 00:21
8F：→ unknowname:只是刚好给你吃到，就算了 10/31 00:22
9F：嘘 dante0407:キャハッハハハハッハハハハ！！ 10/31 00:22
10F：→ unknowname:ふふふふふふふふふううううううう 10/31 00:24
11F：推 sipher:你们这一群死傲娇 囧 10/31 00:24
12F：推 ra50524:你们这一群死傲娇 ww 10/31 00:41
13F：推 kandayuki: 这一群死傲娇 ww 10/31 01:11
14F：推 mukuro: 这一群死傲娇 ww 10/31 08:26
15F：→ odolin:+1wwwww 10/31 22:09