作者ohbear (swigo)
看板FJU
標題Re: [閒聊] 日吉食堂
時間Tue Apr 20 21:46:56 2010
※ 引述《imskkk (安安弟)》之銘言：
: 前幾天去吃了一次
: 感覺還算OK
: 上餐速度蠻快的
: 當天吃的是涼麵和牛井
: 涼麵的醬感覺有點太清淡
: 可能是吃慣了重口味
: 有點不適應
: 牛井飯就還OK
: 但是我覺得好少喔
: 可能男生吃會這樣覺得吧!
: 既然是輔大學生開的
: 又是新開幕
: 以後還是會去支持的!!
我們真的有改進,速度真的有差吼!~~~
有關涼麵的問題先跟您報告,日式其實重視養生
你們有反應過味道太淡我馬上反應主廚
主廚說:日式會比較養生一點,涼麵會做比較清爽的口味~
我已經有請主廚味道加重嚕!~~~~(ps.主廚覺得輔大學生都吃很重鹹也要注意身體健康!)
吃不夠可以跟服務生妹妹說!要加飯.....~~
其實很多人飯都吃不完，當初我也有跟主廚說過要調整飯量
但是我每次在收桌子的時候，很多飯都倒掉!~~~
所以下次吃不飽可以直接跟我們說喔!
還有價位的問題,老實講我們真的是重本下在材料上
例如和風醬,我們先去買外面的和風醬,加上蘋果,芥子醬(一罐要四百元很小罐@@)洋蔥
很多種材料才做出來)
照燒醬(也是雞大骨熬至而成)全部都是自己做的不是外面隨便買的調味品..
菜也當天早上買的,絕對新鮮照顧您的健康...
老實講很多東西賣出去 材料加上人事成本,店租 我們是賠錢的@@~~
但是當初討論價位,店長-小鬼堅持要讓學生吃便宜,健康....so~~~
我們也還在努力中...
順便說個小故事....
有一位大哥在隔壁影印店上面上班
第一天也有來日吉,等了40分鐘...0.0
店長跟他道歉之後,也歡迎他下次來吃我們請~~
因此昨天他過來再惠顧了,他點了兩份(一份招待)
他問:請問日吉食堂跟日吉坊有關係嗎?
因為他有老饕朋友以前有提過日式料理-日吉坊
日吉坊收掉蠻久的了~
結果我們跟他說日吉坊的老闆就是我們現在的主廚
他嚇一跳,因為他知道那邊是高價位的就問我們怎麼請的起這種主廚
"喔!原來是小鬼的老爸!"~~~~
最後他說是因為我們的好態度,讓他會來第二次
也因為來第二次,讓他挖到寶了@@~~
最後再跟大家報告一點,一模一樣的丼飯在以前都是150~200的...
真的是在服務大家^^
再次感謝大家的相挺與支持
有需要任何服務不要客氣!跟服務生講就對了~千萬不要悶在心中喔....感謝感謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.174.67
1F：推 AstrayKnight:推認真 希望服務與生意都能越來越好 04/20 21:50
2F：→ ohbear:感謝喔!!我們有幾個服務生都上手了!~再給我們一點時間.. 04/20 21:56
3F：推 morina0291:我等你們都上手了再去吃吃吃XDD 04/20 21:58
4F：推 jimjohny:上次想去試試 他說五點才開 五點半有課呀~~~ 04/20 21:58
5F：推 ppatrick:怎麼覺得成本太高...... 04/20 21:59
6F：推 rainyseattle:我前天去吃 配菜是三色蔬菜+海菜...感覺跟便當店一樣 04/20 22:02
7F：→ ohbear:抱歉...讓廚師們休息一下吧@@~~~ 04/20 22:03
8F：→ ohbear:其實應該已經很OK了!好幾次料都賣光了 04/20 22:04
9F：推 rainyseattle:應該說是跟便當亭一樣 便當打開看到三色蔬菜就想哭 04/20 22:05
10F：→ ohbear:跟大家報告一下,主菜都是日式的..但是如果副菜是日式真的 04/20 22:09
11F：→ ohbear:會怕大家吃不習慣,吃不飽..而且價位也會有差 04/20 22:09
12F：→ ohbear:純日式便當走精緻 麻煩要吃很日式的可以點丼類@@ 抱歉抱歉 04/20 22:10
13F：推 licagirl:炒烏龍很好吃!!! 04/20 22:11
14F：→ xxxxxxxxx:拍拍 加油 如果能撐到下個學期 我會再去吃^-^ 04/20 22:48
15F：推 j20402:今天中午外帶 飯有點硬欸.... 04/20 23:19
16F：推 c601002:我覺得淋在豬排飯上的番茄醬可以另外給客人加.. 04/21 00:44
17F：→ c601002:沒有特製淋炸豬排的醬料很可惜.. 04/21 00:44
18F：→ c601002:整體上真的有點像在吃炸排骨便當只是已經去骨的... 04/21 00:46
19F：推 imga:真的很像在吃便當 04/21 00:47
20F：→ c601002:一模一樣的飯在以前是150~200 這句很令人質疑....... 04/21 00:49
21F：→ xxxxxxxxx:排骨沒醃漬 菜色清淡量太少 服務生也沒說飲料要自取<囧> 04/21 00:49
22F：→ c601002:跟便當店一樣囉 只是是走日式的@@" 04/21 00:50
23F：→ ohbear:我說丼飯之前真的是賣120~200 @@ 其他當然有改過菜色@@ 04/21 00:58
24F：→ xcworld:一下120 一下150 你搞的我好亂 04/21 17:50
25F：推 jiangyii:我點日式炸雞腿 骨頭比肉多 肉的厚度不到半公分吧 菜難吃 04/22 01:27
26F：→ jiangyii:吃一吃突然拉鐵門感覺頗差 希望能改進能撐到兩個月以上 04/22 01:29
27F：→ sherry78:一開始我覺得你們很有誠意想要改進 但是你PO了三篇 每篇 04/22 02:37
28F：→ sherry78:每篇都要一直說主廚如何又如何 SO~~~我們顧客根本沒感覺 04/22 02:39
29F：→ sherry78:你說主餐 是日式的 那你們的豬排 真的很不好吃 你以為大 04/22 02:42
30F：→ sherry78:家沒吃過日式料理 還是小廟容不了大佛 無法讓那位爸爸 大 04/22 02:43
31F：→ sherry78:顯身手的話 就不要一直說 這樣會讓我覺得那位爸爸真的很 04/22 02:44
32F：→ sherry78:可憐 被你們一直消費 被懷疑實力 /_____\ 04/22 02:46
33F：→ peter76123:推老爸很可憐！ 04/22 08:29
34F：推 jiangyii:其實講那麼多 店員們自己先品嘗一下就會理解了... 04/22 12:57
35F：→ jiangyii:品嘗完後再看看有何感想...這樣對實際改進應該比較有用 04/22 12:58
36F：推 qmking:感動...我覺得不錯吃耶其實 而且飲料其實很SPECIAL喔 04/23 00:48
37F：推 happydays:沒吃完原因有兩個: 一個是太多吃不完一個是太難吃吃不下 04/28 01:40