作者ntou92710007 (Bloody Monday)
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標題[新聞] 【校園爆好料】超綿！28年輔大霜淇淋 日賣500支
時間Fri Apr 16 20:17:46 2010
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100416/8/240x0.html
2010/04/16 19︰42 林秉儀
今天校園爆好料，介紹輔仁大學的明星級美食霜淇淋，疊了5層高、綿密的霜淇淋，傳承
28年。這是民國72年因為輔大食品科學系，霜淇淋實驗課教學；當年在老師提議乾脆販售
分享，賣到現在，意外成為輔大校園必吃美食，也因為霜淇淋不是營利目的，所以原料到
製作過程標準化，真材實料的霜淇淋，連校外人士都會過來排隊，一天能賣出500支。
輔大學生︰「這就是我們的，輔大冰淇淋！」
輔大學生人手一支霜淇淋，用舔的、啃的，你一口我一口，還有人感情好到吃交杯霜淇淋
。輔大學生：「等一下會融化喔，對啊，對啊，騎車，騎車，Bye-Bye！」
輔大學生︰「一個綜合，一個巧克力。」
一個接一個、大學生堵在輔大食品科學系前，掏出兩個銅板，20元一支；口味走傳統路線
，有香草牛奶的香、交雜巧克力苦澀的綿密，一天可以賣500支。輔大學生：「拿起來很
重，所以感覺很划算很值得！」
輔大學生︰「俗擱又大碗，讚啦！」
冰淇淋製作本來就是輔大食科系必修課，打從民國72年開始賣，當年系上開設實習工廠，
學生學而優、開店，傳承至今28年。
輔大食品科學系廠長顏秀珍：「從10元開始賣，然後慢慢就是多點新花樣，有灑可可粉、
花生粉，我們有實驗課，可以拿出來給大家品嚐。」
既然有教學目的，從原料到製作過程都按照標準，不能馬虎，原始配方就在這桶黃色液體
裡，脫脂奶粉、氫化油和糖，香草口味加上香草精，從實驗室加工，得先乳化，讓奶粉脂
肪均勻，這還不夠，第二步驟是高壓的均質機攪拌。陳允昌：「它打碎的時候，做出來會
要更綿。」
接著送冷藏庫，低溫保存，再直接放進霜淇淋機冷卻，真材實料冰淇淋出爐了，5度C的冰
涼，從舌尖開始融化，連校外的人都會風靡來嚐鮮，但更多的是，春夏秋冬標記著校園記
憶，這口最是青春滋味。
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永和有永和路，中和也有永和路，中和有中和路，永和也有中和路；
中和的中和路有接永和的中和路，永和的永和路沒接中和的永和路；
永和的中和路有接永和的永和路，中和的永和路沒接中和的中和路。
永和有中正路，中和也有中正路，永和的中正路用景平路接中和的中正路；
永和有中山路，中和也有中山路，永和的中山路直接接上了中和的中山路。
永和的中正路接上了永和的中山路，中和的中正路卻不接中和的中山路。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.229.24
1F：推 hitoshiki:.....這什麼簽名檔 04/16 20:25
2F：推 FriNa1130:雙和之歌 04/16 20:31
3F：→ silvery1208:對啊，對啊，騎車，騎車，Bye-Bye！←是什麼意思？ 04/16 20:38
4F：推 mavis425:.....簽名檔蠻好玩的..... 04/16 20:38
5F：推 Danielgau:「疊了5層高」？下次我會認真數一下 04/16 21:10
6F：→ uriyoshiken:給1樓 這首歌是中永和居民的無奈XD 04/16 21:15
7F：→ uriyoshiken:給3樓 要看原本影音才有辦法知道那是什麼 04/16 21:15
8F：推 rainbow1533:簽名檔好COOL 04/16 21:21
9F：推 popubear:對啊，對啊，騎車，騎車，Bye-Bye！ 04/16 21:29
10F：推 cofpraxi:我住中和！大推簽名檔！ 04/16 21:38
11F：→ a951852753:我覺得縮水多喔..跟大一的時候比(大四ing) 04/16 22:01
12F：→ mrhan:昨天買只有三層半耶 五層是有包括脆殼裡的嗎... 04/16 22:11
13F：推 aquarius212:快看55台!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 04/16 22:16
14F：推 zidane666:請問可以要求用盒子裝嗎？ 04/16 22:19
15F：推 Jasy:直接將受訪者原音轉成文字稿因此變這樣吧 = = 04/16 22:32
16F：噓 sgg25981393:騙誰阿!還不是用客惟您................ 04/16 22:44
17F：推 nana2:m大..脆殼裡頂多只有一小條,不可以有一層 XDD 04/16 23:21
18F：推 circle0803:我印象中原料是....從家庭號的紙盒裡倒出來的?! 04/17 00:46
19F：推 Victor97:原料不是外包的嗎...?? 04/17 03:37
20F：推 FRTK:我承認我在輔大四年是在亂的 這在哪賣啊 心園嗎 04/17 03:54
21F：推 ohlajun:對啊，對啊，騎車，騎車，Bye-Bye！ 04/17 06:46
22F：推 juliefju:FRTK大...是在輔園旁邊的食科工廠= =" 04/17 10:56
23F：推 sabinafluffy:覺得也沒多便宜阿 04/17 17:38
24F：推 wade6510:廣告當然要打的好聽一點 04/17 18:47
25F：推 Danielgau:對了，前幾周去吃裡面真的有多轉幾圈，頓時覺得對方好正 04/17 21:32
26F：推 bestdicky:現在都沒有五層了吧!!! 04/18 10:45
27F：推 peter76123:推簽名檔！ SGG大說的是真相嗎？ 04/20 00:30