作者ntou92710007 (Bloody Monday)
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标题[新闻] 【校园爆好料】超绵！28年辅大霜淇淋 日卖500支
时间Fri Apr 16 20:17:46 2010
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100416/8/240x0.html
2010/04/16 19︰42 林秉仪
今天校园爆好料，介绍辅仁大学的明星级美食霜淇淋，叠了5层高、绵密的霜淇淋，传承
28年。这是民国72年因为辅大食品科学系，霜淇淋实验课教学；当年在老师提议乾脆贩售
分享，卖到现在，意外成为辅大校园必吃美食，也因为霜淇淋不是营利目的，所以原料到
制作过程标准化，真材实料的霜淇淋，连校外人士都会过来排队，一天能卖出500支。
辅大学生︰「这就是我们的，辅大冰淇淋！」
辅大学生人手一支霜淇淋，用舔的、啃的，你一口我一口，还有人感情好到吃交杯霜淇淋
。辅大学生：「等一下会融化喔，对啊，对啊，骑车，骑车，Bye-Bye！」
辅大学生︰「一个综合，一个巧克力。」
一个接一个、大学生堵在辅大食品科学系前，掏出两个铜板，20元一支；口味走传统路线
，有香草牛奶的香、交杂巧克力苦涩的绵密，一天可以卖500支。辅大学生：「拿起来很
重，所以感觉很划算很值得！」
辅大学生︰「俗搁又大碗，赞啦！」
冰淇淋制作本来就是辅大食科系必修课，打从民国72年开始卖，当年系上开设实习工厂，
学生学而优、开店，传承至今28年。
辅大食品科学系厂长颜秀珍：「从10元开始卖，然後慢慢就是多点新花样，有洒可可粉、
花生粉，我们有实验课，可以拿出来给大家品嚐。」
既然有教学目的，从原料到制作过程都按照标准，不能马虎，原始配方就在这桶黄色液体
里，脱脂奶粉、氢化油和糖，香草口味加上香草精，从实验室加工，得先乳化，让奶粉脂
肪均匀，这还不够，第二步骤是高压的均质机搅拌。陈允昌：「它打碎的时候，做出来会
要更绵。」
接着送冷藏库，低温保存，再直接放进霜淇淋机冷却，真材实料冰淇淋出炉了，5度C的冰
凉，从舌尖开始融化，连校外的人都会风靡来嚐鲜，但更多的是，春夏秋冬标记着校园记
忆，这口最是青春滋味。
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永和有永和路，中和也有永和路，中和有中和路，永和也有中和路；
中和的中和路有接永和的中和路，永和的永和路没接中和的永和路；
永和的中和路有接永和的永和路，中和的永和路没接中和的中和路。
永和有中正路，中和也有中正路，永和的中正路用景平路接中和的中正路；
永和有中山路，中和也有中山路，永和的中山路直接接上了中和的中山路。
永和的中正路接上了永和的中山路，中和的中正路却不接中和的中山路。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.229.24
1F：推 hitoshiki:.....这什麽签名档 04/16 20:25
2F：推 FriNa1130:双和之歌 04/16 20:31
3F：→ silvery1208:对啊，对啊，骑车，骑车，Bye-Bye！←是什麽意思？ 04/16 20:38
4F：推 mavis425:.....签名档蛮好玩的..... 04/16 20:38
5F：推 Danielgau:「叠了5层高」？下次我会认真数一下 04/16 21:10
6F：→ uriyoshiken:给1楼 这首歌是中永和居民的无奈XD 04/16 21:15
7F：→ uriyoshiken:给3楼 要看原本影音才有办法知道那是什麽 04/16 21:15
8F：推 rainbow1533:签名档好COOL 04/16 21:21
9F：推 popubear:对啊，对啊，骑车，骑车，Bye-Bye！ 04/16 21:29
10F：推 cofpraxi:我住中和！大推签名档！ 04/16 21:38
11F：→ a951852753:我觉得缩水多喔..跟大一的时候比(大四ing) 04/16 22:01
12F：→ mrhan:昨天买只有三层半耶 五层是有包括脆壳里的吗... 04/16 22:11
13F：推 aquarius212:快看55台!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 04/16 22:16
14F：推 zidane666:请问可以要求用盒子装吗？ 04/16 22:19
15F：推 Jasy:直接将受访者原音转成文字稿因此变这样吧 = = 04/16 22:32
16F：嘘 sgg25981393:骗谁阿!还不是用客惟您................ 04/16 22:44
17F：推 nana2:m大..脆壳里顶多只有一小条,不可以有一层 XDD 04/16 23:21
18F：推 circle0803:我印象中原料是....从家庭号的纸盒里倒出来的?! 04/17 00:46
19F：推 Victor97:原料不是外包的吗...?? 04/17 03:37
20F：推 FRTK:我承认我在辅大四年是在乱的 这在哪卖啊 心园吗 04/17 03:54
21F：推 ohlajun:对啊，对啊，骑车，骑车，Bye-Bye！ 04/17 06:46
22F：推 juliefju:FRTK大...是在辅园旁边的食科工厂= =" 04/17 10:56
23F：推 sabinafluffy:觉得也没多便宜阿 04/17 17:38
24F：推 wade6510:广告当然要打的好听一点 04/17 18:47
25F：推 Danielgau:对了，前几周去吃里面真的有多转几圈，顿时觉得对方好正 04/17 21:32
26F：推 bestdicky:现在都没有五层了吧!!! 04/18 10:45
27F：推 peter76123:推签名档！ SGG大说的是真相吗？ 04/20 00:30