一頂廚師帽、一襲純白廚師服，甫下車同學們就抱以熱烈掌聲。他，是台灣國寶級大廚、 維多利亞酒店行政總主廚、電視節目「型男大主廚」當家評審，也是輔仁大學餐旅管理學 系特聘講師－鄭衍基（阿基師）。 輔大就業輔導組於11月24日（二）晚間，特地邀請阿基師蒞校演說，吸引爆滿學子到 場聆聽，阿基師以自身經驗出發，分享職場生涯中應具備的態度及熱忱，鼓勵同學多觀察 生活週遭事物，挖掘自身特質，並提醒同學勇敢面對自己缺點，不要怕失敗。他以謙卑的 態度說：「我不過是宇宙裡的一朵雲彩」。 一開始，阿基師就對同學說：「凡事不要太斤斤計較，60分的哲學千萬不能修。」他 強調，許多同學畢業後進入職場總會遇到瓶頸，計較誰做多誰做少，自己做得多就覺得委 屈，薪水拿得少又忌妒、羨慕，「這是職場中最忌諱的事情」。阿基師說，老闆重視員工 的工作態度，「比別人早半個小時上班，比別人晚半個小時上班」，機會來了自然就會掌 握住。 談起工作，阿基師提到要「三忠、三自」。要能忠於團隊、忠於專業、忠於喜愛的人 ；要能自食其力、自得其樂，也要自求多福。他說，自己是個「不被祝福的小孩」。剛開 始當學徒時，家人反彈極大，憑著母親的支持與自己打死不退的毅力，一步步咬著牙，從 學徒做起。「師傅不教我，我就在師傅隔兩、三張桌子後面，一邊切菜一邊偷看師傅怎麼 抓量、桿麵，當時手指頭都不知道被我切傷了幾次。」阿基師以自己為例，提醒同學要懂 得觀察，找到自己強項弱項，更要下足工夫，讓自己能力更紮實。 阿基師鼓勵同學，碰到負面的事情，要學習忍耐，懂得經得起委屈，才不會一直在失 敗中打轉。遇到問題，更要懂得謙卑，他表示：「學問沒有絕對值，都是參考值」，不要 怕問，更不要怕問比自己職階低的人，多問才能了解更多。 相關新聞連結：http://young.1111.com.tw/news.asp?id=9516 -- 你今天大學網了沒？ 到大學網看看吧！專為大學生設計的交流平台！ http://young.1111.com.tw/ --

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