一顶厨师帽、一袭纯白厨师服，甫下车同学们就抱以热烈掌声。他，是台湾国宝级大厨、 维多利亚酒店行政总主厨、电视节目「型男大主厨」当家评审，也是辅仁大学餐旅管理学 系特聘讲师－郑衍基（阿基师）。 辅大就业辅导组於11月24日（二）晚间，特地邀请阿基师莅校演说，吸引爆满学子到 场聆听，阿基师以自身经验出发，分享职场生涯中应具备的态度及热忱，鼓励同学多观察 生活周遭事物，挖掘自身特质，并提醒同学勇敢面对自己缺点，不要怕失败。他以谦卑的 态度说：「我不过是宇宙里的一朵云彩」。 一开始，阿基师就对同学说：「凡事不要太斤斤计较，60分的哲学千万不能修。」他 强调，许多同学毕业後进入职场总会遇到瓶颈，计较谁做多谁做少，自己做得多就觉得委 屈，薪水拿得少又忌妒、羡慕，「这是职场中最忌讳的事情」。阿基师说，老板重视员工 的工作态度，「比别人早半个小时上班，比别人晚半个小时上班」，机会来了自然就会掌 握住。 谈起工作，阿基师提到要「三忠、三自」。要能忠於团队、忠於专业、忠於喜爱的人 ；要能自食其力、自得其乐，也要自求多福。他说，自己是个「不被祝福的小孩」。刚开 始当学徒时，家人反弹极大，凭着母亲的支持与自己打死不退的毅力，一步步咬着牙，从 学徒做起。「师傅不教我，我就在师傅隔两、三张桌子後面，一边切菜一边偷看师傅怎麽 抓量、杆面，当时手指头都不知道被我切伤了几次。」阿基师以自己为例，提醒同学要懂 得观察，找到自己强项弱项，更要下足工夫，让自己能力更紮实。 阿基师鼓励同学，碰到负面的事情，要学习忍耐，懂得经得起委屈，才不会一直在失 败中打转。遇到问题，更要懂得谦卑，他表示：「学问没有绝对值，都是参考值」，不要 怕问，更不要怕问比自己职阶低的人，多问才能了解更多。 相关新闻连结：http://young.1111.com.tw/news.asp?id=9516 -- 你今天大学网了没？ 到大学网看看吧！专为大学生设计的交流平台！ http://young.1111.com.tw/ --

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