※ 引述《reneeviolet (態度決定高度)》之銘言： : 以營養學來說，醣類（Carbohydrate），又稱為碳水化合物， 更精確一點 碳水化合物 : carbohydrate 醣類 : saccharide : 大部份的碳水化合物由碳、氫、氧構成，包括糖、澱粉、纖維 : 所以 碳水化合物屬於碳氫氧化合物，但 不代表 含碳氫氧的化合物就絕對是碳水化合物 : ex. 某甲懷孕了，肚中那位叫某乙好了，所以某甲體內包含某乙，但是某甲≠某乙 : 簡單判斷法 => 從化學式的氫氧比來看 : 碳水化合物的通式：（CH2O）n，n代表通式重複的次數 更精確一點 "單醣"的化學式通常為 (CH2O)n, n >= 3 "多醣"的化學式通常為 Cm(H2O)n, 多醣如果由六碳醣單體組成則為 (C6H10O5)k : ^^^ : 氫氧比是2：1 : 比如說～ : 葡萄糖：C6H12O6 或（CH2O）6 VS 一樣有碳氫氧的乙醇：C2H6O : ^^^^^ ^^^ : 氫氧比 2：1 氫氧比不是2：1 : 屬碳水化合物 非碳水化合物 --

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