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標題Fw: [新聞] 佛光大學成立素食學系 全國首創
時間Sun May 26 17:18:40 2013
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作者: nate123477 (奈特酥) 站內: Gossiping
標題: [新聞] 佛光大學成立素食學系 全國首創
時間: Sun May 26 14:36:57 2013
佛光大學成立素食學系 全國首創
工商時報【林福吉】
宜蘭佛光大學率先成立全國第一個「素食學系」，各界參加今年四技甄試入學統測之學生
、家長，詢問度相當熱絡。楊朝祥校長表示，由於佛大擁有全球佛光山大學聯盟和五大洲
滴水坊素食餐廳旅系統，素食系學生可以到美國西來大學留學2年，或是大四到全世界各
地佛光山滴水坊餐廳實習半年，而且畢業後「保證就業」。
佛大順應環保兼養生、素食救地球的全球素食風潮，首創全台唯一的「健康與創意素食產
業學系」，預計招收45名參加四技甄試統測的高職生。楊朝祥校長在台北有機素食博覽會
表示，佛大建制中西廚藝和烘焙專業教室，設有80間客房的「佛大興學會館」，以及蔬食
餐廳的實習旅館。佛光山體系下的滴水坊餐廳遍布國內和全球五大洲，學生畢業保證就業
。
佛大成立素食學系有備而來，已經連續2年參加台北素食博覽會，並且主辦全國創意素食
料理競賽，在5月10日開幕首日，邀請4位國內素食料理知名大廚師張焜耀、陳穎仁、陳慶
麟和阮竑阮，在世貿一館廚藝競賽區示範健康創意素食料理，吸引許多參觀者聽講，許多
人都持著手機和平板電腦全程拍攝記錄。佛大楊朝祥校長和素食系主任許興家，當場也分
享名廚起鍋的美味素食，現場觀眾簡育蓁表示，佛光山滴水坊素食遠近馳名，佛大即將成
立素食系，許多素食愛好者都寄予厚望。
佛大素食系許興家主任表示，健康與創意素食產業學系有許多特點，包括比照國立大學收
費，參加佛大與西來大學的2+2 Program，大學四年可以獲得台美兩張畢業證書，而且到
美國2年學費是比照台灣私校收費，可以省下近百萬元的留美學費。佛大完整的學習設備
和實習規畫，包括滴水坊和佛大會館，學生至少有80小時餐廳和旅館實習課程。大四到國
內知名國際觀光旅館和連鎖餐廳，以及全球佛光山體系餐廳實習，特別是到海外滴水坊餐
廳實習，保證安排實習生海外住宿。
佛大素食系新學年成立，唯有統測入學單一管道，招收45名高職畢業生入學，機會難得，
名額有限，預料將成為國內大學餐旅科系的傑出新秀。
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1F：→ a1052026:素食業真的是暴利 05/26 14:37
2F：→ clamperni:佛光怎不在佛光山 05/26 14:37
3F：推 hipocritos:假蔡A郎心尚麥 05/26 14:38
4F：→ tutltut:西去大學是啥 05/26 14:38
5F：→ zeumax:有錢景!這個系實用 05/26 14:38
6F：噓 Zeropapa:三樓謗佛，該當何罪犯？ 05/26 14:39
7F：→ winner10936:好奇他們開的學分都是些什麼 光素食就要學四年 05/26 14:41
8F：噓 t56874123:江院長，教育部制度要不要先改一改啊? 05/26 14:43
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