※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1DAT1vM1 ] 作者: forwardds (似曾相識) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 逢甲ET燻雞 時間: Sun Jan 9 23:12:52 2011 ===================================== 店名：ＥＴ燻雞 地址：台中市西屯區逢甲路20巷28弄1號 訂購專線：0929093529 營業時間：下午４：００～凌晨１２：３０ ==================================== 詳細圖文版：http://www.wretch.cc/blog/forwardds/12079456 這家ET燻雞 是我最近在逢甲發現的新歡 我是被煙燻雞三個字吸引住 鹹水雞吃過不少 煙燻的倒是還沒吃過 結果吃了一次就上癮了 幾乎一個星期會來報到一次 和其它的店家不同 他們還免費幫客人去骨 雖然去完骨感覺份量少很多 但真的比較方便吃 店員是用小剪刀一塊一塊把骨頭去掉 感覺還滿費工的 而且去的很乾淨 也不會吃到一些碎碎的骨頭 這次點了一份E餐 有煙燻雞半隻、鹽水雞半隻還有脆筍和任選4種單點 單點的部份我選了雞心、西洋芹、玉米筍、杏鮑菇 煙燻雞半隻 煙燻的味道的很香 而且味道很夠很入味 肉質吃起來不會太老 煙燻過的皮吃起來別有一番風味 搭配的脆筍也很好吃 可能是醬汁的功勞 吃起來甘甜甘甜的 鹽水雞 比起煙燻的口味 鹽水雞似乎平凡很多 不過後來讓我一吃再吃的 反而是他們的鹽水雞 鹽水雞特寫 他們的鹽水雞肉質鮮美 吃起來不會乾澀 雞肉吃來結實但不會太老 讓人忍不住一口接著一口的吃 半隻雞我兩三下就吃完了 雞心 雞心也滿好吃的 不過份量少了些 大概是3~4顆 玉米筍和西洋芹 這兩種是我來買一定會點的 西洋芹很少見 不過我真的很愛 脆脆的口感帶著淡淡的芹菜甜味 真的很不賴 玉米筍則是大熱門 只要晚點來 一定就買不到 杏鮑菇 這長的跟我認識的杏鮑菇不是很一樣 第一次看到還猜了很久 不過小歸小 味道卻不打折 逢甲夜市有不少家在賣鹽水雞的 不過讓我會想一再吃的 這還是第一家 他們煙燻口味真的還滿特別的 不過後來吃了幾次 有幾次味道會太鹹 所以後來我去都只買鹽水雞 後來詢問店家他們是說最近一批的煙燻雞品質比較不ok 再來進的就沒有這個問題 如果沒有太鹹的缺點 這家真的還滿值得買來吃看看 推薦給喜歡吃鹽水雞的朋友 -- 默默的嶄新生活 http://www.wretch.cc/blog/forwardds --

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