※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1DAT1vM1 ] 作者: forwardds (似曾相识) 看板: TaichungBun 标题: [食记] 逢甲ET燻鸡 时间: Sun Jan 9 23:12:52 2011 ===================================== 店名：ＥＴ燻鸡 地址：台中市西屯区逢甲路20巷28弄1号 订购专线：0929093529 营业时间：下午４：００～凌晨１２：３０ ==================================== 详细图文版：http://www.wretch.cc/blog/forwardds/12079456 这家ET燻鸡 是我最近在逢甲发现的新欢 我是被烟燻鸡三个字吸引住 咸水鸡吃过不少 烟燻的倒是还没吃过 结果吃了一次就上瘾了 几乎一个星期会来报到一次 和其它的店家不同 他们还免费帮客人去骨 虽然去完骨感觉份量少很多 但真的比较方便吃 店员是用小剪刀一块一块把骨头去掉 感觉还满费工的 而且去的很乾净 也不会吃到一些碎碎的骨头 这次点了一份E餐 有烟燻鸡半只、盐水鸡半只还有脆笋和任选4种单点 单点的部份我选了鸡心、西洋芹、玉米笋、杏鲍菇 烟燻鸡半只 烟燻的味道的很香 而且味道很够很入味 肉质吃起来不会太老 烟燻过的皮吃起来别有一番风味 搭配的脆笋也很好吃 可能是酱汁的功劳 吃起来甘甜甘甜的 盐水鸡 比起烟燻的口味 盐水鸡似乎平凡很多 不过後来让我一吃再吃的 反而是他们的盐水鸡 盐水鸡特写 他们的盐水鸡肉质鲜美 吃起来不会乾涩 鸡肉吃来结实但不会太老 让人忍不住一口接着一口的吃 半只鸡我两三下就吃完了 鸡心 鸡心也满好吃的 不过份量少了些 大概是3~4颗 玉米笋和西洋芹 这两种是我来买一定会点的 西洋芹很少见 不过我真的很爱 脆脆的口感带着淡淡的芹菜甜味 真的很不赖 玉米笋则是大热门 只要晚点来 一定就买不到 杏鲍菇 这长的跟我认识的杏鲍菇不是很一样 第一次看到还猜了很久 不过小归小 味道却不打折 逢甲夜市有不少家在卖盐水鸡的 不过让我会想一再吃的 这还是第一家 他们烟燻口味真的还满特别的 不过後来吃了几次 有几次味道会太咸 所以後来我去都只买盐水鸡 後来询问店家他们是说最近一批的烟燻鸡品质比较不ok 再来进的就没有这个问题 如果没有太咸的缺点 这家真的还满值得买来吃看看 推荐给喜欢吃盐水鸡的朋友 -- 默默的崭新生活 http://www.wretch.cc/blog/forwardds --

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