※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板] 作者: firepon1212 (科技碗糕) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 逢甲-擄胃專家 時間: Wed Oct 28 12:42:06 2009 店名：擄胃專家 地址：逢甲便當街 佳樂便當門口 電話：無 營業時間：迷 價位範圍(每人)：10 刷卡（可/不可）：應該不行 官網：沒有吧 推薦菜色:百頁豆腐、鴨血、甜不辣 -------------------------------------------------------- 好讀圖文字版 http://0rz.tw/pZ0Jn 自從台南搬到了台中還沒吃過心目中像樣的滷味 在台中吃到大部的滷味給我的刻版印象 不過就是甜甜鹹鹹再帶點酸.. 實在是不合我的胃口 但人的味覺是完全主觀的 也許有人認為這樣的滷味才是好吃的定律 話說回來 這家滷味居然可以我讓我在短時間內買了四五次以上 所以我真的不得不推崇他一下 當然會知道這家滷味 也是因為前陣看到板上有人極力推薦 所今天當然也要在這邊跟大家分享一下 一般市面上販賣的滷味大致可分兩種 加熱滷味跟預先滷好再放涼那種 而這裡的滷味不但預先滷好 客人要買時會再做加熱 可能這就是主要吸引我之處吧(個人覺的這樣才像是在吃滷味) 滷味的種類不是說很多 不過該有的都有了 也有麵類跟菜類的東西 每一種看起都很入味很好吃的樣子 旁邊有放一鍋鴨血 一般的滷味都只是泡著水 但他們的鴨血也是有先滷過 一整個就是專業 這一鍋鴨血讓我光看口水就決堤了 店家自製的辣椒 喜歡吃辣的人可別輕易的放過它 他們的辣椒屬於越吃越香那種 入喉後還會帶了點甘甜 我買了 香菇 百頁豆腐 水晶餃 米血 甜不辣 黑豆干 鴨血 總共70大洋 價錢算是非常的親民 百頁豆腐 吃起來鬆軟又不失它本身的彈性 入口後非常的棉密 好吃!! 水晶餃 也是處理的很恰當 滷的入味且口感十足 越嚼越香 米血 吃起來有點像年糕的口感 搭配滷汁只能用絕配來形容 甜不辣的軟硬適中 口感極佳 鴨血本來也是要來個特寫的 但一時吃的太順口 一不小心就吃光光了 他們的鴨血跟鼎王的比較起來 真的是有過之而無不及 不過我最喜歡的鴨血 還是非輕井澤莫屬 結論: 寫完這篇食記都快餓壞了xD 如果敢吃辣的人 一定要加一點它們特製的辣椒 整體的香氣會提升到爆錶 這家滷味在我第一次吃完後 心中卻存有莫名的感動 因為它喚醒了我來台中後 沉睡多年對滷味的熱忱 總而言之它是非常值得一試的滷味 --

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