作者firepon1212 (科技碗糕)
看板FCU_Talk
标题[食记] 掳胃专家
时间Wed Oct 28 12:43:00 2009
※ [本文转录自 TaichungBun 看板]
作者: firepon1212 (科技碗糕) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 逢甲-掳胃专家
时间: Wed Oct 28 12:42:06 2009
店名：掳胃专家
地址：逢甲便当街 佳乐便当门口
电话：无
营业时间：迷
价位范围(每人)：10
刷卡（可/不可）：应该不行
官网：没有吧
推荐菜色:百页豆腐、鸭血、甜不辣
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好读图文字版
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自从台南搬到了台中还没吃过心目中像样的卤味
在台中吃到大部的卤味给我的刻版印象 不过就是甜甜咸咸再带点酸..
实在是不合我的胃口
但人的味觉是完全主观的 也许有人认为这样的卤味才是好吃的定律
话说回来 这家卤味居然可以我让我在短时间内买了四五次以上
所以我真的不得不推崇他一下
当然会知道这家卤味 也是因为前阵看到板上有人极力推荐
所今天当然也要在这边跟大家分享一下
一般市面上贩卖的卤味大致可分两种 加热卤味跟预先卤好再放凉那种
而这里的卤味不但预先卤好 客人要买时会再做加热
可能这就是主要吸引我之处吧(个人觉的这样才像是在吃卤味)
卤味的种类不是说很多 不过该有的都有了 也有面类跟菜类的东西
每一种看起都很入味很好吃的样子
旁边有放一锅鸭血 一般的卤味都只是泡着水 但他们的鸭血也是有先卤过
一整个就是专业 这一锅鸭血让我光看口水就决堤了
店家自制的辣椒 喜欢吃辣的人可别轻易的放过它
他们的辣椒属於越吃越香那种 入喉後还会带了点甘甜
我买了 香菇 百页豆腐 水晶饺 米血 甜不辣 黑豆干 鸭血
总共70大洋 价钱算是非常的亲民
百页豆腐 吃起来松软又不失它本身的弹性 入口後非常的棉密 好吃!!
水晶饺 也是处理的很恰当 卤的入味且口感十足 越嚼越香
米血 吃起来有点像年糕的口感 搭配卤汁只能用绝配来形容
甜不辣的软硬适中 口感极佳
鸭血本来也是要来个特写的 但一时吃的太顺口 一不小心就吃光光了
他们的鸭血跟鼎王的比较起来 真的是有过之而无不及
不过我最喜欢的鸭血 还是非轻井泽莫属
结论:
写完这篇食记都快饿坏了xD
如果敢吃辣的人 一定要加一点它们特制的辣椒
整体的香气会提升到爆表
这家卤味在我第一次吃完後 心中却存有莫名的感动
因为它唤醒了我来台中後 沉睡多年对卤味的热忱
总而言之它是非常值得一试的卤味
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1F：推 takrock:这家卤味真的不错吃~我喜欢他们的豆干 跟王子面 10/28 13:25
2F：推 cjm825:我最推荐米血跟油豆腐(不确定是不是)~~~超入味~~ 10/28 14:57
3F：推 cluster0716:他们的卤味真的好好吃 推楼上说的油豆腐 每次去必点 10/28 15:20
4F：推 win28:请问每种都10元吗？ 营业时间呢？ 10/28 17:30
5F：推 jenny91729:才刚吃完~~~~~香菇好好吃 10/28 18:37
6F：推 hottim:宵夜文！ 10/28 19:23
7F：推 mike77:我觉得最好吃的是她的辣椒!每次都大辣,鸭血没加热打包更嫩 10/29 00:16
8F：推 jenny91729:请问一下~~ 他们的辣椒 会很辣吗? 10/29 00:22
9F：推 cjm825:对会吃辣的人算普通~~我一般都吃中辣~~ 10/29 00:49
※ firepon1212:转录至看板 Food 10/29 01:11