不知該如何下筆，七年了，千絲萬縷的情緒難以梳理我的情感，由於對歷史的著迷，首先 在來之前便愛上波士尼亞與赫塞哥維納，接著與先生相識而相戀，從旅人至妻子至一對孩 子的母親，我的身份隨著歲月更迭 曾以為會繼續定居在此，但由於眾多因素考量，我們決定動身返台定居，並寫下這篇文， 敬我七年來在波赫的青春，同時記錄我對這裡所知的一切，盡可能讓更多人有些參考，無 論您是旅人或考慮未來定居在這，我衷心冀盼這篇文能幫上一些忙 ::::::::::旅人篇:::::::::: 1.從塞拉耶佛機場進入老城區 機場內大廳有貨幣兌換處，可以先行小額兌換成馬克（KM，由於歷史與政治因素，故波赫 沿用德國舊貨幣的稱呼），從機場大門走出後，右手邊有進入市區的巴士，印象中每半小 時一班，價格為5 KM，若非必需千萬別搭乘機場外的計程車，價格高得嚇人 2.從鄰國進波赫 只要是在連假、旺季時期進入波赫，都可能要等一小時左右才能入境，旺季大概在六月初 ～九月中旬 3.假期 波赫需要注意的是不同宗教的假期，可以在遊玩前先瞭解，避免有些店家沒有營業，假期 通常在聖誕節至跨年後幾天，因為跨年後有東正教的節日，以及需注意穆斯林的齋戒月， 許多餐廳白天沒營業或餐點選擇不多，開齋後的當天與隔天也放假，宰牲節當天也放假， 天主教徒／基督徒也有復活節需留意 3月1號是波赫獨立紀念日，一定會放假 5月1號是勞動日也會放假，後面緊接著是東正教節日也可能有連假 7月11號是斯雷布雷尼查大屠殺紀念日，大部份城市都有哀悼活動 莫斯塔爾規定星期天店家不營業，即便是超市也是，但位在老城區的餐廳與紀念品店不受 影響 4.塞拉耶佛－莫斯塔爾路線 火車： https://www.zfbh.ba/en/ 若是旺季或逢週末可以先在官網上／先去火車站買好票，票價14.10 KM由於鐵路技術問題 ，因此塞拉耶佛往返莫斯塔爾一天只有兩班，且時間很極端，很早或很晚這樣，也算常年 來的詬病 但這段鐵路真的美得沒話說，且是新的車廂，很乾淨舒適，時間也算準時，車上有極小聲 的廣播，但只要看到一群人下車基本上該站就是塞拉耶佛或莫斯塔爾（此外在車廂內也可 以看到外面的站名），兩個站點車程約兩小時 巴士： 機動性比較高，班次也很多，價格我印象可能是17 KM，但如果會頭暈要考慮，塞拉耶佛 －莫斯塔爾這條路都是蜿蜒山路，坐起來很不舒服，車程大概快三小時，且夏天很多巴士 都沒開冷氣 5.扒手： 扒手實在是無解，畢竟是跨國集團，但共同點也是都喜歡找亞州人，只能盡可能留意，扒 手通常都是一群出動的，多半由倆位女性假扮成母女檔問妳問題，移轉你的注意力和降低 戒心，接著其他人開始動手，偶爾會有倆男一女從後方行竊，他們裝扮時髦，很多也是歐 洲人，不一定是吉普賽人，因此外觀不容易察覺 6.博物館： 波士尼亞的博物館沒有很多，類型也大部分都是種族屠殺和民族歷史的為主，只是不同的 館展示的形式不同，不過對小朋友們來說比較沉重，至於藝術與音樂相關的較貧乏，個人 覺得Sarajevo的博物館選幾間重點來看即可，若時間有限可以逛： (1) Gallery 11/07/95 (2) Siege of Sarajevo Museum (3) Muzej Sarajevo 1878–1918. (4) Sarajevski ratni tunel 若想更加深入瞭解歷史也可以參加tour，或可以寫信問我（咦） 7.其他推薦的景點 Blagaj 從莫斯塔爾老城區搭往Blagaj一趟1.2 KM，建議攜帶小額硬幣，可以在市區搭巴士前往， 夏季的車班會比較多，可以抵達莫斯塔爾時再向當地人確認車班時間，搭計程車則大概 15 KM，請留意司機是否照跳錶收費 8.語系： 南斯拉夫語系，但是若您會東斯拉夫語（例如捷克、波蘭）也能猜其意，波士尼亞語由於 歷史因素，因此裡面有許多詞彙也有英語、德語、匈牙利語、阿拉伯語、鄂圖曼語等影響 ，發音系統語日語五十音一樣，所見即發這個音，因此發音邏輯算是好上手 ::::::::::飲食:::::::::: 以下將列出波赫／巴爾幹知名的菜系詞彙，以便品嚐當地美食前有些許認識 （有些波語字母無法顯示，因此以英文字母取代） 1.Pita/Sirnica（起司派）/burek（肉派）/zeljanica菠菜派）/（krompirusa 馬鈴薯派） 概念與抓餅類似，只是裡面有包餡，不同餡有不同的稱呼，很美味但非常油，有些店根據 份量或重量計價，大部份當地比較傳統的麵包店都買得到，但有時可能會踩雷，推薦去賣 派專賣店，若想每種口味都嚐試也可以要求店員各夾一條 2.cevapi 若沒有這道菜，波士尼亞的美食推薦便無法完整，在巴爾幹地區相當受歡迎， 但波士尼亞的更有名，有許多旅客慕名前來，通常會搭配傳統麵包somun/lepinja ，這款麵包更扁口感更柔軟，因此經常將肉夾在裡面 不屬於香腸或熱狗，類似碎肉捏製成的，與肉丸形式相似，由於宗教因素，因此 市面上大部份vapi大部分都是雞肉、牛肉與羊肉，或牛羊肉混合，不同餐廳有時附餐 可能是新鮮碎洋蔥、高麗菜、薯條、生菜或紅椒醬ajvar 有一說塞拉耶佛的cevapi最好吃，我自己也這麼認為，且偶爾可以吃到羔羊製成的口感 ，cevapi可以搭配酸奶油kajmak，我第一次看到時也覺得很懷疑，但將肉沾上酸奶油後 確實口感更滑順，是一種衝擊的美味 3.pljeskavica 與vapi類似，但製作成漢堡肉排的形式，也非常受歡迎 4.Bosanska kafa 波士尼亞傳統咖啡，類似土耳其咖啡，但千萬別這樣公開說，當地人會很在意且糾正你， 煮法確實有些不同，我自己喝不太出差異，共通點是咖啡因很重，但富含異國風情 5.Baklava 核桃果仁酥餅 源自巴爾幹的甜點，後傳至鄂圖曼土耳其帝國時受蘇丹青睞，因此成為宮廷甜點，很甜但 非常好吃 6.Begova choba/Bey’s soup Bey在鄂圖曼時期的官職類似總督，其意思便是湯品美味程度可以登上大雅之堂，適合高 層級的官員食用，以雞肉、奶油、蘿蔔、蔬菜、馬鈴薯燉製成的濃稠湯品，儘管看似普通 家常菜，但喝起來確實會讓人很驚艷，波士尼亞語中的choba和soup都是湯的意思，但有 些區別，choba屬於濃湯，soup就是比較稀的湯 7.Dolma 通常將紅椒挖空，裡面塞滿碎肉、洋蔥、香料後燉煮，個人覺得很好吃 8.Sarma 概念與Dolma相似，但是以酸菜（酸菜白肉鍋的酸菜）捲著碎肉、洋蔥、香料後燉煮，有 些人不喜歡酸菜煮過後味道，因此有些店家也會以高麗菜和葡萄藤葉捲起 ::::::::::推薦的餐廳:::::::::: 塞拉耶佛： 1.Dveri 2.vabdnica ljo 3.So i kolada 4.Veganer FastVeganFood 莫斯塔爾： 1.Tima – Irma 2.Hindin Han 3.Café de Alma 以上的店家都是我會自己去吃，也會推薦旅客和家人朋友去吃的店，由於篇幅考量，請各 位自行查Google是否符合您的需求 ::::::::::定居篇:::::::::: 寫到這已經不知花上多少天才寫完，想寫的真得太多，絕對不是一篇能介紹完，波士尼亞 與赫塞哥維納的內政複雜程度涉及宗教、族群、歷史，想要在這邊走跳，建議社會敏感度 要夠高，若您是考慮未來在這邊定居的板友，歡迎來信詢問，我會盡自己所能回答，或是 未來另外開主題寫下 若在波士尼亞旅行期間遇上問題，歡迎來信聯絡，我們家人住在莫斯塔爾，亦會盡自己能 力範圍內協助 一起來感受波士尼亞這千年小國堅韌又溫柔的魅力 -- 「我沒有住在某個地方，我住在一段時光裡，住在我內心的複雜世界，住在某種對我而言 特別有意義的感覺裡」 －《回家：橄欖油與無花果樹的記憶》巴勒斯坦詩人－穆里．巴爾古提 --

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