網誌完整圖文好讀版:https://typecurry.com/13163-sacher/ 薩赫蛋糕是款由Franz Sacher在1832年所創作出來的巧克力甜點， 據說是應梅特涅親王要求而臨場發明， 既然剛好到了奧地利，當初創作出這道料理的薩赫酒店又近在咫尺， (薩赫酒店創辦人為該蛋糕發明者的兒子) 就抓緊時間，朝著薩赫酒店附屬的薩赫咖啡館出發了 ww 該店雖然在觀光客之間很熱門，也沒瘋狂到開店即客滿的程度， 到場後發現我似乎是該時段唯一預約的客人，從我入座直到離開， 也只有莫約十數位新顧客陸續進入，是以選早上8~9點去吃的話， 就算沒預約到位子，應該也無須擔心排隊排太久或客滿。 菜單為德文與英文雙語並列顯示，怕看不懂的話， 也可以先到官方網站將品項查詢好， 官方推薦經典套組為薩赫蛋糕+咖啡(付一杯水)， 個人不愛喝咖啡所以點了冰巧克力， 搭配經典薩赫蛋糕以及每日蛋糕： 每日蛋糕，該日為檸檬塔： 第一口的感覺是「真他喵的酸到炸」， 原以為上面的檸檬奶油是帶果香的酸甜口味， 沒想到是和真檸檬有得比、令人懷疑奶油到底跑哪去了的酸， 所幸下方糕體和塔皮是真的有甜味，與上方檸檬奶油調和之後， 搭配起來就頗為清爽好入口。 冰巧克力： 說是冰巧克力，卻並非該店經典熱巧克力的冷藏版本， 為香草冰淇淋澆上由經典熱巧克力做成的冷醬後， 擠上生奶油所製成的聖代；既然是香草冰淇淋加巧克力醬， 那當然一定好吃的，尤其是在大熱天之下， 不過現在想想果然還是應該選熱巧克力， 方才比較能品嚐出巧克力味道的說。 經典薩赫蛋糕； 寫這篇文章時有稍微看過其他顧客評價， 發現不少人覺得太甜、需要沾生奶油方能入口， 個人倒是覺得蛋糕甜味頗為適中，略帶苦味的巧克力一點都不甜膩， 即使沒配生奶油亦能品嚐出箇中滋味，甚至連吃兩塊也沒問題， 當然這也可能是因為我的味覺已受英式甜品影響， 對甜的基準變了也說不定 XD 但該店薩赫蛋糕的糕體是屬於稍微偏乾的那種， 沾上生奶油吃確實更為滑順有層次， 不曉得有無店家會推出搭配複數口味生奶油的版本， 好讓這道甜點的滋味更豐富？ 就這次品嘗的經驗而言，味道是挺不錯的， 不過我沒吃過其他家，所以無從得知這樣在維也納是否算出類拔萃， 且薩赫酒店創辦人Eduard Sacher曾於另一間甜點店Demel工作過， 據說是在那邊方才完善了薩赫蛋糕的食譜並首次開始提供該道料理， 薩赫酒店與Demel的口味何者才正統，網路上是各有擁護者..... 唉，這次沒時間去Demel，只得以後有機會再比較看看了 ww 個人的其他旅遊紀錄，有興趣歡迎來看看： https://typecurry.com/tags/travel/ --

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