网志完整图文好读版:https://typecurry.com/13163-sacher/ 萨赫蛋糕是款由Franz Sacher在1832年所创作出来的巧克力甜点， 据说是应梅特涅亲王要求而临场发明， 既然刚好到了奥地利，当初创作出这道料理的萨赫酒店又近在咫尺， (萨赫酒店创办人为该蛋糕发明者的儿子) 就抓紧时间，朝着萨赫酒店附属的萨赫咖啡馆出发了 ww 该店虽然在观光客之间很热门，也没疯狂到开店即客满的程度， 到场後发现我似乎是该时段唯一预约的客人，从我入座直到离开， 也只有莫约十数位新顾客陆续进入，是以选早上8~9点去吃的话， 就算没预约到位子，应该也无须担心排队排太久或客满。 菜单为德文与英文双语并列显示，怕看不懂的话， 也可以先到官方网站将品项查询好， 官方推荐经典套组为萨赫蛋糕+咖啡(付一杯水)， 个人不爱喝咖啡所以点了冰巧克力， 搭配经典萨赫蛋糕以及每日蛋糕： 每日蛋糕，该日为柠檬塔： 第一口的感觉是「真他喵的酸到炸」， 原以为上面的柠檬奶油是带果香的酸甜口味， 没想到是和真柠檬有得比、令人怀疑奶油到底跑哪去了的酸， 所幸下方糕体和塔皮是真的有甜味，与上方柠檬奶油调和之後， 搭配起来就颇为清爽好入口。 冰巧克力： 说是冰巧克力，却并非该店经典热巧克力的冷藏版本， 为香草冰淇淋浇上由经典热巧克力做成的冷酱後， 挤上生奶油所制成的圣代；既然是香草冰淇淋加巧克力酱， 那当然一定好吃的，尤其是在大热天之下， 不过现在想想果然还是应该选热巧克力， 方才比较能品嚐出巧克力味道的说。 经典萨赫蛋糕； 写这篇文章时有稍微看过其他顾客评价， 发现不少人觉得太甜、需要沾生奶油方能入口， 个人倒是觉得蛋糕甜味颇为适中，略带苦味的巧克力一点都不甜腻， 即使没配生奶油亦能品嚐出个中滋味，甚至连吃两块也没问题， 当然这也可能是因为我的味觉已受英式甜品影响， 对甜的基准变了也说不定 XD 但该店萨赫蛋糕的糕体是属於稍微偏乾的那种， 沾上生奶油吃确实更为滑顺有层次， 不晓得有无店家会推出搭配复数口味生奶油的版本， 好让这道甜点的滋味更丰富？ 就这次品尝的经验而言，味道是挺不错的， 不过我没吃过其他家，所以无从得知这样在维也纳是否算出类拔萃， 且萨赫酒店创办人Eduard Sacher曾於另一间甜点店Demel工作过， 据说是在那边方才完善了萨赫蛋糕的食谱并首次开始提供该道料理， 萨赫酒店与Demel的口味何者才正统，网路上是各有拥护者..... 唉，这次没时间去Demel，只得以後有机会再比较看看了 ww 个人的其他旅游纪录，有兴趣欢迎来看看： https://typecurry.com/tags/travel/ --

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