※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D3lpo4j ] 作者: onyx (喵) 站內: Food 標題: [食記] 2010-12 巴黎 Le Petit Marius 時間: Mon Dec 20 14:51:26 2010 餐廳名稱：Le Petit Marius 消費時間：2010年/12月 地址：6, avenue George V 75008 Paris 電話：01 40 70 11 76 營業時間：12:00-14:30, 19:00-23:30 每人平均價位：?? 可否刷卡：可 網誌圖文版: http://onyxlee.pixnet.net/blog/post/27919520 這次旅行一個目標就是希望可以在吃方面有個滿意的安排 然而 像我一樣行程決定的晚又不會說法語的人 似乎吃星級餐廳是一個不可及的想法 因此再出門前就覺得此行專攻甜點及小館 因此出門前參考了忠道的巴黎小站 因為我們是從協和廣場往凱旋門的方向前進 所以就選了這家 Le Petit Marius作為小館初體驗了 這家餐廳的位置就是在George V大道上 我們是從香榭大道轉往George V大道在一直往外 走找到的 不過這家餐廳是離Metro Alma Marceau 站比較近 由於我們到的時間還早 大約是在六點多 巴黎人都還沒開始他們的晚餐時間 所以不用定位就可以有位子坐 雖然如此 卻也只能坐在外面的那一區 因為裡面那一區全 部都被訂滿 我們坐的那一區 晚上有暖氣 所以也不會冷 一開始的時候店裡就有些人 後來人越來越多 大多是當地的老人為主 觀光客以及外地 人很少 看來真的是當地人才會吃的小館子 (因為當天燈光很昏暗,因此照片偏黃) 餐前先上的麵包,旁邊的沾醬除了奶油之外,還有自家調的魚醬,味道非常鮮美 第一個上的菜是其中一道前菜:魚湯 一般而言魚湯的重點都只是湯而不是料,雖然這個魚湯也只有湯而沒有料XD 這個魚湯可以喝出豐富的內涵 也不會覺得太鹹 喝到這道湯 就已經覺得到這家店是正確 的了 第二到前菜是半打生蠔 到了海鮮餐廳不吃生蠔怎麼可以呢 我們點的是 Fine De Claire N2 在法國 生蠔大小是以號碼編排 號碼越小的SIZE越大 號碼是從0號到6號 但是並不是 越大的就越好吃 通常大的都口感太軟吃起來也不近人意 以號碼來說 2號跟3號是最適合吃的! 這裡的生蠔真的鮮度極佳 入口不但不會有腥味 加點萊姆提味後入口還會回甘 真的可以吃出生蠔的鮮味 口感吃起來也是非常鮮脆 我點的主菜 嫩煎干貝 左上方是用以調味的檸檬奶油醬 干貝烹煮的外熟內生非常鮮嫩 在下面用苜蓿芽做為調味 有種提味的感覺 每個主菜都還會附送一個 side dish, 我們選的都是煮菠菜 基本上就是中規中矩 另外一個人點的主菜 奶油煎比目魚 會點這道菜一方面是因為看了網站上的建議 上來有三條比目魚 每條都煎得恰到好處 魚肉細嫩 口感十分細緻 也處理的讓人容易入口 調味也不會掩蓋過了魚肉本身的風味 好吃!! 這次的小館初體驗果然讓我們非常滿意 店家資訊 Le Petit Marius Tel : 01 40 70 11 76 6, avenue George V 75008 Paris --

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