西班牙教育中心文化導覽｜西班牙乳酪 時間：2017/11/15(三)19:30-21:00 免費文化活動，歡迎同學FB發訊息登記參加 https://is.gd/tYRrms 地點：西班牙IC在台合作教學暨檢定中心│歐美亞語文中心 台北市重慶南路一段95號9F 歡迎您的參加，一起了解及品嚐西班牙飲食及西班牙文化。 西班牙一個廣為流傳的繞口令：「Que es eso？Eso es queso！」西班牙獨特的地理及氣 候非常適合畜牧業，有不同的乳品所以也產出多元的乳酪，其中最主要乳品為綿羊奶、山 羊奶、牛奶三種。 每年四月底到五月初，西班牙還會舉行大規模的乳酪節（Feria del Queso）吸引眾多美 食家來朝聖。 西班牙乳酪最有名就是Manchego，來自唐吉訶德的故鄉，並有著嚴格的限制，西班牙國家 法定產區制保護DOP(Denominazione d’Origine Controllata) 的定義是，放牧在馬德里 以南La Mancha高原的綿羊群，啃食原生當地植物，一天產量只有幾公升的綿羊奶，造就 質地綿細滑潤的Manchego。 ※ 編輯: shinguo (118.160.174.64), 11/05/2017 00:00:27