西班牙教育中心文化导览｜西班牙乳酪 时间：2017/11/15(三)19:30-21:00 免费文化活动，欢迎同学FB发讯息登记参加 https://is.gd/tYRrms 地点：西班牙IC在台合作教学暨检定中心│欧美亚语文中心 台北市重庆南路一段95号9F 欢迎您的参加，一起了解及品嚐西班牙饮食及西班牙文化。 西班牙一个广为流传的绕口令：「Que es eso？Eso es queso！」西班牙独特的地理及气 候非常适合畜牧业，有不同的乳品所以也产出多元的乳酪，其中最主要乳品为绵羊奶、山 羊奶、牛奶三种。 每年四月底到五月初，西班牙还会举行大规模的乳酪节（Feria del Queso）吸引众多美 食家来朝圣。 西班牙乳酪最有名就是Manchego，来自唐吉诃德的故乡，并有着严格的限制，西班牙国家 法定产区制保护DOP(Denominazione d’Origine Controllata) 的定义是，放牧在马德里 以南La Mancha高原的绵羊群，啃食原生当地植物，一天产量只有几公升的绵羊奶，造就 质地绵细滑润的Manchego。 ※ 编辑: shinguo (118.160.174.64), 11/05/2017 00:00:27