西班牙教育中心文化導覽｜西班牙特色Chorizo 相關活動網頁 https://is.gd/rwkjfs 時間：2017/09/21(四)19:30-21:00 免費文化活動，，請同學FB訊息登記 https://is.gd/tYRrms 地點：西班牙IC在台合作教學暨檢定中心│歐美亞語文中心 台北市重慶南路一段95號9F 歡迎您的參加，一起了解及品嚐西班牙的飲食文化。 西班牙人是個愛吃豬肉的民族，也把新鮮豬肉加工做成風味獨特的肉腸，西班牙肉腸的種 類繁多，也隨著廣大的領土而有著不同的變化及風味，常見的種類有chorizo、salchich ón、longaniza、sobrasada、chistorra、morcón、chicharrones等等。 Chorizo是西班牙最常見的肉腸，而chorizo的鮮紅色是來自於paprika的顏色，paprika 來自於紅甜椒，是哥倫布從中南美洲帶回紅甜椒後，才有 chorizo 肉腸的出現。 chorizo 另外還添加了鹽、大蒜和黑胡椒調味，熟成後再煙燻，最後自然風乾，切片食用 。Chorizo可以加麵包切片變成一道Tapas，也可以放在披薩上、Paella西班牙海鮮飯、各 式燉菜、湯品和肉卷等，變化出一道道西班牙的特色料理。 ※ 編輯: shinguo (118.168.234.45), 09/17/2017 00:38:40