西班牙教育中心文化导览｜西班牙特色Chorizo 相关活动网页 https://is.gd/rwkjfs 时间：2017/09/21(四)19:30-21:00 免费文化活动，，请同学FB讯息登记 https://is.gd/tYRrms 地点：西班牙IC在台合作教学暨检定中心│欧美亚语文中心 台北市重庆南路一段95号9F 欢迎您的参加，一起了解及品嚐西班牙的饮食文化。 西班牙人是个爱吃猪肉的民族，也把新鲜猪肉加工做成风味独特的肉肠，西班牙肉肠的种 类繁多，也随着广大的领土而有着不同的变化及风味，常见的种类有chorizo、salchich ón、longaniza、sobrasada、chistorra、morcón、chicharrones等等。 Chorizo是西班牙最常见的肉肠，而chorizo的鲜红色是来自於paprika的颜色，paprika 来自於红甜椒，是哥伦布从中南美洲带回红甜椒後，才有 chorizo 肉肠的出现。 chorizo 另外还添加了盐、大蒜和黑胡椒调味，熟成後再烟燻，最後自然风乾，切片食用 。Chorizo可以加面包切片变成一道Tapas，也可以放在披萨上、Paella西班牙海鲜饭、各 式炖菜、汤品和肉卷等，变化出一道道西班牙的特色料理。 ※ 编辑: shinguo (118.168.234.45), 09/17/2017 00:38:40