※ [本文轉錄自 dance 看板 #1DfflSc0 ] 作者: sivalin (sivalin) 站內: dance 標題: [活動] 【許金仙女佛拉明哥系列講座(十二)】~美食天下西班牙到臺灣~ 時間: Thu Apr 14 15:01:43 2011 【許金仙女佛拉明哥系列講座(十二)】~美食天下西班牙到臺灣~ Diferencias y similitudes entre las costumbres culinarias de España y Taiwán 主講者: Luis Roncero Mayor龍本善老師 (中文演說)西班牙馬德里人，馬德里自治大學語言學所博士候選人， 2006年取得國立臺灣大學國企碩士學位。 研究領域包括道家內丹與西班牙煉金術、語用學、中西翻譯及道家思想。 2008年起任教於國立臺灣大學。 演講大綱: 飲食品味與用膳時間異同為例， 演講的第一部分介紹屬於西班牙人享受美食的不同面向。 Tapas［下酒小菜］、Pinchos［一串］、Raciones［一碟］、Aperitivo［開胃菜］、 Bocadillo［紮實的夾心麵包］及Vino［葡萄酒］。 雖然這些飲食聽起來很陌生，但是擁有美食天下的臺灣也可以找得到類似的。 透過生動活潑介紹及比較後，希望可以更吸引聽眾了解兩國高檔美食文化之異同。 西班牙的飲食屬於地中海型，以天然、健康為主要訴求。 大量食用純質橄欖油的特色、和種類繁多的豆類新鮮食品、鬆化一流的馬鈴薯、 以及各種肉汁鮮甜纖維感十足的魚肉等等，皆可以呈現上每一道菜的核心價值。 西班牙有五種氣候型態：大陸型、地中海型、海洋型、山區型以及沙漠型。 各地的菜餚，當然也會隨著氣候的變遷與地域產物不同，而變化出多元、 多樣的豐盛珍饈佳饌。 最後會介紹西班牙到臺灣飲食時間有何不同。 雖然乍看起來雙方的進食習慣不一樣，其實，只是天候與生活方式產生的迥異。 兩國的飲食習慣及美食品味，真的值得我們研究、玩味。 時間：2011年5月14日 下午1:30~5:00(1:00開始入場) 地點：市長官邸藝文沙龍(台北市中正區徐州路46號) 主辦單位：中華民國西班牙舞蹈協會網址: www.flamenco.tw 協辦單位：許金仙女西班牙舞蹈團網址: www.flamenco.tw 報名專線：0952-160017，0952-528935 (2011年5月12截止) -- --

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