※ [本文转录自 dance 看板 #1DfflSc0 ] 作者: sivalin (sivalin) 站内: dance 标题: [活动] 【许金仙女佛拉明哥系列讲座(十二)】~美食天下西班牙到台湾~ 时间: Thu Apr 14 15:01:43 2011 【许金仙女佛拉明哥系列讲座(十二)】~美食天下西班牙到台湾~ Diferencias y similitudes entre las costumbres culinarias de España y Taiwán 主讲者: Luis Roncero Mayor龙本善老师 (中文演说)西班牙马德里人，马德里自治大学语言学所博士候选人， 2006年取得国立台湾大学国企硕士学位。 研究领域包括道家内丹与西班牙炼金术、语用学、中西翻译及道家思想。 2008年起任教於国立台湾大学。 演讲大纲: 饮食品味与用膳时间异同为例， 演讲的第一部分介绍属於西班牙人享受美食的不同面向。 Tapas［下酒小菜］、Pinchos［一串］、Raciones［一碟］、Aperitivo［开胃菜］、 Bocadillo［紮实的夹心面包］及Vino［葡萄酒］。 虽然这些饮食听起来很陌生，但是拥有美食天下的台湾也可以找得到类似的。 透过生动活泼介绍及比较後，希望可以更吸引听众了解两国高档美食文化之异同。 西班牙的饮食属於地中海型，以天然、健康为主要诉求。 大量食用纯质橄榄油的特色、和种类繁多的豆类新鲜食品、松化一流的马铃薯、 以及各种肉汁鲜甜纤维感十足的鱼肉等等，皆可以呈现上每一道菜的核心价值。 西班牙有五种气候型态：大陆型、地中海型、海洋型、山区型以及沙漠型。 各地的菜肴，当然也会随着气候的变迁与地域产物不同，而变化出多元、 多样的丰盛珍馐佳馔。 最後会介绍西班牙到台湾饮食时间有何不同。 虽然乍看起来双方的进食习惯不一样，其实，只是天候与生活方式产生的迥异。 两国的饮食习惯及美食品味，真的值得我们研究、玩味。 时间：2011年5月14日 下午1:30~5:00(1:00开始入场) 地点：市长官邸艺文沙龙(台北市中正区徐州路46号) 主办单位：中华民国西班牙舞蹈协会网址: www.flamenco.tw 协办单位：许金仙女西班牙舞蹈团网址: www.flamenco.tw 报名专线：0952-160017，0952-528935 (2011年5月12截止) -- --

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