辛苦煮飯家人不買帳？教你一款萬人迷魚湯 父母苦心做的菜，孩子不買帳，怎麼辦呢？教你做一種超級開胃、好消化、又營養豐富的 魚湯，大人孩子都愛喝喔！ 食材不單調，孩子才會喜歡。選一條鮮嫩的黃魚，加一些冬筍、雪菜，既調味道，又增加 了色澤，豐富的食材裡滿是媽媽對孩子的關愛。別偷懶，起身煮一鍋簡單的滋補湯吧，為 孩子儲存好未來的能量。 烹調時間／20分鐘 份量／3人份 湯療功效／促進腸道蠕動 冬筍雪菜黃魚湯做法 黃魚、雪菜和冬筍，都是營養豐富的食材。（Shutterstock/大紀元製圖） 材料：冬筍50克，雪菜30克，豬肉40克，黃魚1條 配料：薑3片，香油、料酒、高湯、白胡椒粉、鹽各適量 做法： 1. 黃魚處理乾淨；冬筍泡發切片，焯水；雪菜洗淨切碎；豬肉洗淨，切片備用。 2. 熱油鍋，將黃魚煎至兩面微黃。 3. 鍋中加適量清水和高湯，放入冬筍片、雪菜碎、豬肉片、黃魚、薑片和料酒，大火燒 開後，改小火煮15分鐘。 4. 再用大火燒2分鐘，揀去薑片。 5. 出鍋前加白胡椒粉、鹽、香油調味即可享用。 食療小教室 黃魚鈣質豐富，味道鮮美，與冬筍、雪菜同熬成湯，不僅營養豐富，還美味誘人，特別適 合給少食、挑食的兒童食用。 替代食材：可將冬筍換成豆腐，豆腐含有優質蛋白質和鈣，可以促進兒童生長發育及新陳 代謝。 小貼士：雪菜就是俗稱的雪裡紅，為芥菜的一種，通常醃製而食；做法也非常簡單，只需 一把鹽就可成就美味、爽脆的雪裡紅。@ · 竹筍減重解毒、防腸癌 醫師的4種筍食用攻略 · 吃東西咀嚼久一點 健康益處多 · 這6種超級食物 幫你清理腸道 <摘自《營養師的日日好湯》 幸福文化出版提供> 責任編輯：顏靜蓮 http://www.epochtimes.com/b5/18/3/4/n10190420.htm -- 真‧紀錄製造機 真‧慈善偶像團體 真‧世界彈 真‧內子宮紅到外太空 --

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