【大紀元4月27日訊】〔自由時報記者吳俊鋒／善化報導〕新市鄉農會的毛豆冰淇淋，進軍 外燴市場，每個月銷量近1萬5000個，供不應求，成為宴會上搶手飯後甜點，也為傳統地方 產業創造另類「經濟奇蹟」。 鄉農會去年起全力推廣毛豆，除盛大舉辦產業文化活動外，還開發系列加工食品，包含麵 條、拌醬及目前最受歡迎的冰淇淋等。 毛豆冰淇淋委託善化鎮農會協助加工生產，田間採收、處理後，送廠急凍，視市場需求， 再隨時取用製作，確實保留原料的新鮮度，風味別具；根據統計，每週銷量超過3000個， 8成以上是外燴市場。 農會超市店長陳賜鴻指出，有時例假日宴席多，單週銷量突破5000個，物流供應不及，還 得自己開車前往善化載貨，趕赴辦桌現場。 其實，鄉農會並未特別花錢廣告，而是很多民眾參加宴席品嚐後相當滿意，自己辦外燴時 ，就向總舖師指定毛豆冰淇淋為飯後甜點，口耳相傳下，知名度大增。 鄉農會總幹事李朝塘表示，毛豆冰淇淋最大的特色，在於內含很多綠色的原料顆粒，吃起 來口感獨特，加上毛豆營養價值高，老少咸宜，而且毛豆屬於鹼性，宴會菜色多是偏酸質 的雞、鴨、魚、肉，飯後吃個冰淇淋，可以中和一下，更有去除油膩之效，難怪受到喜愛 。 美東時間: 2010-04-26 21:41:55 PM 【萬年曆】 本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/10/4/27/n2889176.htm --

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