【大紀元 9 月 19 日訊】 （中廣新聞報導） 2009.09.19 11:47:46 am 中秋節即將到來，進入文旦柚產期。今年雖然有部分產區受到八八水災影響，多數產區的 產量和品質都維持去年水準，民眾今年還是可以吃到香氣濃郁甜度高的文旦柚。選購時怎 麼樣挑選好吃的文旦柚呢？農委會建議，最好選擇一顆大約一台斤重左右的果實最好吃， 且外皮光滑、油胞分佈愈細愈好。（張佳琪報導） 每年到了農曆的節氣「白露」，就進入文旦採收期，「白露」後採收的文旦柚到秋節夕， 口感和風味會是最好的狀態。今年因為有八八水災影響，南部有一小部分產區文旦柚農園 毀損，不過，農委會方面評估，整體來看，毀損的面積不大，總產量不受太大衝擊，今年 柚子的價格和水準可以維持去年的水準。因此，民眾一點都不必擔心今年文旦柚會漲價。 如何挑選品質優良又好吃的文旦柚呢？農委會台南農改場研究人員張汶肇教大家小秘訣， 首先，要選底部寬上面尖呈現短三角形的果實，其次手手托托看是不是有沈重感，大約一 顆一台斤，也就是六百克左右的果實最好吃，果皮也要選光滑以及油胞愈細的愈好，張汶 肇說：「用手拖一下重量，沈重的話，果肉和汁液會多一點，重量大約一斤左右的重量是 比較適合的」。 文旦柚含有高膳食纖維、豐富的維他命C，以及多種礦物質等營養素，是非常優質的天然 食品，目前品嚐文旦柚正是好季節。 http://www.epochtimes.com.tw/186927.html --

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