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标题文旦柚上市!品质佳未受风灾影响
时间Sat Sep 19 16:19:48 2009
【大纪元 9 月 19 日讯】 (中广新闻报导) 2009.09.19 11:47:46 am
中秋节即将到来,进入文旦柚产期。今年虽然有部分产区受到八八水灾影响,多数产区的
产量和品质都维持去年水准,民众今年还是可以吃到香气浓郁甜度高的文旦柚。选购时怎
麽样挑选好吃的文旦柚呢?农委会建议,最好选择一颗大约一台斤重左右的果实最好吃,
且外皮光滑、油胞分布愈细愈好。(张佳琪报导)
每年到了农历的节气「白露」,就进入文旦采收期,「白露」後采收的文旦柚到秋节夕,
口感和风味会是最好的状态。今年因为有八八水灾影响,南部有一小部分产区文旦柚农园
毁损,不过,农委会方面评估,整体来看,毁损的面积不大,总产量不受太大冲击,今年
柚子的价格和水准可以维持去年的水准。因此,民众一点都不必担心今年文旦柚会涨价。
如何挑选品质优良又好吃的文旦柚呢?农委会台南农改场研究人员张汶肇教大家小秘诀,
首先,要选底部宽上面尖呈现短三角形的果实,其次手手托托看是不是有沈重感,大约一
颗一台斤,也就是六百克左右的果实最好吃,果皮也要选光滑以及油胞愈细的愈好,张汶
肇说:「用手拖一下重量,沈重的话,果肉和汁液会多一点,重量大约一斤左右的重量是
比较适合的」。
文旦柚含有高膳食纤维、丰富的维他命C,以及多种矿物质等营养素,是非常优质的天然
食品,目前品嚐文旦柚正是好季节。
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