【大纪元 9 月 19 日讯】 （中广新闻报导） 2009.09.19 11:47:46 am 中秋节即将到来，进入文旦柚产期。今年虽然有部分产区受到八八水灾影响，多数产区的 产量和品质都维持去年水准，民众今年还是可以吃到香气浓郁甜度高的文旦柚。选购时怎 麽样挑选好吃的文旦柚呢？农委会建议，最好选择一颗大约一台斤重左右的果实最好吃， 且外皮光滑、油胞分布愈细愈好。（张佳琪报导） 每年到了农历的节气「白露」，就进入文旦采收期，「白露」後采收的文旦柚到秋节夕， 口感和风味会是最好的状态。今年因为有八八水灾影响，南部有一小部分产区文旦柚农园 毁损，不过，农委会方面评估，整体来看，毁损的面积不大，总产量不受太大冲击，今年 柚子的价格和水准可以维持去年的水准。因此，民众一点都不必担心今年文旦柚会涨价。 如何挑选品质优良又好吃的文旦柚呢？农委会台南农改场研究人员张汶肇教大家小秘诀， 首先，要选底部宽上面尖呈现短三角形的果实，其次手手托托看是不是有沈重感，大约一 颗一台斤，也就是六百克左右的果实最好吃，果皮也要选光滑以及油胞愈细的愈好，张汶 肇说：「用手拖一下重量，沈重的话，果肉和汁液会多一点，重量大约一斤左右的重量是 比较适合的」。 文旦柚含有高膳食纤维、丰富的维他命C，以及多种矿物质等营养素，是非常优质的天然 食品，目前品嚐文旦柚正是好季节。 http://www.epochtimes.com.tw/186927.html --

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