【大紀元訊】彰化縣二林鎮農會為了協助本土農業轉型，從海外引進「韃靼種蕎麥」加工開發成「黃金蕎麥」，營養價還高，吸引產官學界的重視，28日簽訂5年發展計畫，希望成為穩定農村經濟的新興產業。 據中廣新聞網報導，為了協助生產過剩釀酒葡萄農轉型，彰化二林鎮農會從多年前開始，就積極輔導農友們轉型經營酒莊，或改種高經濟的蕎麥、薏仁等作物，在熬過辛勤的試種、開發成養生食品，並獲得消費市場肯定後，二林農會還積極與國內學術研究單位合作，引進「韃靼種蕎麥」加工開發成「黃金蕎麥」。 農會總幹事蔡詩傑表示，黃金蕎麥一整株都富含各種營養素，其中類黃酮種類中的芸香甘 (Rutin)、檞皮素 (Quercetin)等成分都遠高過普通種蕎麥，在神農書與本草綱目等傳統中藥古書中都有記載「蕎麥」具多項保健功效，因此正申請健康食品認證，希望能夠協助農民轉植更有經濟價值的作物。 「黃金蕎麥」生產計畫，28日在彰化縣農業局見證下，還獲得中興、中臺科技等大學以及洺海生技公司等產、官、學界，參與推動5年合作發展計畫，將從生產、研發加工到銷售，採取一貫化作業，將成為穩定農村經濟的新興產業。◇ --

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