【大纪元讯】彰化县二林镇农会为了协助本土农业转型，从海外引进「鞑靼种荞麦」加工开发成「黄金荞麦」，营养价还高，吸引产官学界的重视，28日签订5年发展计画，希望成为稳定农村经济的新兴产业。 据中广新闻网报导，为了协助生产过剩酿酒葡萄农转型，彰化二林镇农会从多年前开始，就积极辅导农友们转型经营酒庄，或改种高经济的荞麦、薏仁等作物，在熬过辛勤的试种、开发成养生食品，并获得消费市场肯定後，二林农会还积极与国内学术研究单位合作，引进「鞑靼种荞麦」加工开发成「黄金荞麦」。 农会总干事蔡诗杰表示，黄金荞麦一整株都富含各种营养素，其中类黄酮种类中的芸香甘 (Rutin)、檞皮素 (Quercetin)等成分都远高过普通种荞麦，在神农书与本草纲目等传统中药古书中都有记载「荞麦」具多项保健功效，因此正申请健康食品认证，希望能够协助农民转植更有经济价值的作物。 「黄金荞麦」生产计画，28日在彰化县农业局见证下，还获得中兴、中台科技等大学以及洺海生技公司等产、官、学界，参与推动5年合作发展计画，将从生产、研发加工到销售，采取一贯化作业，将成为稳定农村经济的新兴产业。◇ --

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