台灣技職「淘金傳說」 自己人不識貨 外籍生搶就讀 https://udn.com/news/story/6929/2336959?from=udn-catelistnews_ch1012 千萬別小看台灣技職教育，東南亞學生視它為「淘金前哨」，因為讀過台灣的技職科系， 等同賺大錢的保證。 政府推新南向政策，不只大專招收東南亞學生，高職也起步，尤其東南亞很缺高職餐飲科 ，許多僑生跨海學廚藝。大馬一對雙胞胎兄弟，來台拜名廚為師，高職才讀一年半就考上 證照，還能返鄉製作滿席西點蛋糕，為祖父母慶金婚。 ●台灣技職優點1：餐飲科系發達 東南亞隨著經濟快速起飛，餐飲業也跟著發達起來，但越南、馬來西亞、印尼等國的高職 教育不發達，尤其缺乏餐飲科，往往要自費拜師學藝，越來越多當地學生來台讀高職餐飲 科，甚至高中、大學已畢業，也寧願從頭學起。 來自馬來西亞的雙胞胎兄弟李俊威、李俊達，今年19歲，目前就讀莊敬高職餐飲科二年級 ，他們道出台灣高職教育的優勢。 哥哥李俊威說，他從小喜歡做麵包，但大馬國中畢業生大多念普通高中，缺乏餐飲科的技 職教育，而台灣則是餐飲科供過於求。經就讀逢甲大學的阿姨介紹，兄弟倆前年8月來台 念高職，高一下就已拿到烘焙丙級證照。 ●台灣技職優點2：老師不會藏招 弟弟李俊達則表示，學校餐飲科師資很不錯，從國賓飯店退休的烘焙師傅李紹男、和拿過 多次美國聖地牙哥蛋糕裝飾大賽冠軍的劉美妤，都傾囊相授，不會留一手。 ●台灣技職優點3：可進大廠學習 桃園方曙商工、嘉義萬能工商、高雄三信家商等廣招僑生，就讀方便。有些學校畢業後還 可直升科大，像中山工商和LED大廠億光合作，有人回泰國開電子公司、掛牌上市。 李俊達說，今年過年前，他們特地返回大馬，籌備祖父母51周年金婚宴。他們花了一周時 間，做出兩層、四層蛋糕、草莓派、水果塔、奶酪等滿滿的各式西點，宴請30幾個家人品 嘗，感動全家族，覺得當初送他們到台灣學廚藝，果然沒錯。 ●外籍生優點1：學習態度佳 劉美妤說，相較本地學生，東南亞僑生來台學餐飲，目標明確、更努力付出，不但主動爭 取學習、表現的機會，也很肯吃苦，有時甚至留校到深夜，老師教起來也很有成就感，也 可激勵本地學生進步。 ●外籍生優點2：外語能力強 莊敬高職董事長王傳亮說，僑生外語能力、工作態度普遍比本地私立高職學生好，校方安 排他們到君悅、晶華等五星級飯店實習，也大受青睞。 李俊達、李俊威透露，家裡其實已找好店面等著兩人回去開店，但他們不急，希望進一步 考取乙級證照、出國比賽，高職畢業後，再到澳洲念大學相關科系，學科、術科都學好， 再返回大馬創業。 -- http://imgur.com/AwOxP9s http://imgur.com/KnnMHiN http://imgur.com/69yQ098 http://imgur.com/5ToGxBC http://imgur.com/PTrggRY --

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