台湾技职「淘金传说」 自己人不识货 外籍生抢就读 https://udn.com/news/story/6929/2336959?from=udn-catelistnews_ch1012 千万别小看台湾技职教育，东南亚学生视它为「淘金前哨」，因为读过台湾的技职科系， 等同赚大钱的保证。 政府推新南向政策，不只大专招收东南亚学生，高职也起步，尤其东南亚很缺高职餐饮科 ，许多侨生跨海学厨艺。大马一对双胞胎兄弟，来台拜名厨为师，高职才读一年半就考上 证照，还能返乡制作满席西点蛋糕，为祖父母庆金婚。 ●台湾技职优点1：餐饮科系发达 东南亚随着经济快速起飞，餐饮业也跟着发达起来，但越南、马来西亚、印尼等国的高职 教育不发达，尤其缺乏餐饮科，往往要自费拜师学艺，越来越多当地学生来台读高职餐饮 科，甚至高中、大学已毕业，也宁愿从头学起。 来自马来西亚的双胞胎兄弟李俊威、李俊达，今年19岁，目前就读庄敬高职餐饮科二年级 ，他们道出台湾高职教育的优势。 哥哥李俊威说，他从小喜欢做面包，但大马国中毕业生大多念普通高中，缺乏餐饮科的技 职教育，而台湾则是餐饮科供过於求。经就读逢甲大学的阿姨介绍，兄弟俩前年8月来台 念高职，高一下就已拿到烘焙丙级证照。 ●台湾技职优点2：老师不会藏招 弟弟李俊达则表示，学校餐饮科师资很不错，从国宾饭店退休的烘焙师傅李绍男、和拿过 多次美国圣地牙哥蛋糕装饰大赛冠军的刘美妤，都倾囊相授，不会留一手。 ●台湾技职优点3：可进大厂学习 桃园方曙商工、嘉义万能工商、高雄三信家商等广招侨生，就读方便。有些学校毕业後还 可直升科大，像中山工商和LED大厂亿光合作，有人回泰国开电子公司、挂牌上市。 李俊达说，今年过年前，他们特地返回大马，筹备祖父母51周年金婚宴。他们花了一周时 间，做出两层、四层蛋糕、草莓派、水果塔、奶酪等满满的各式西点，宴请30几个家人品 尝，感动全家族，觉得当初送他们到台湾学厨艺，果然没错。 ●外籍生优点1：学习态度佳 刘美妤说，相较本地学生，东南亚侨生来台学餐饮，目标明确、更努力付出，不但主动争 取学习、表现的机会，也很肯吃苦，有时甚至留校到深夜，老师教起来也很有成就感，也 可激励本地学生进步。 ●外籍生优点2：外语能力强 庄敬高职董事长王传亮说，侨生外语能力、工作态度普遍比本地私立高职学生好，校方安 排他们到君悦、晶华等五星级饭店实习，也大受青睐。 李俊达、李俊威透露，家里其实已找好店面等着两人回去开店，但他们不急，希望进一步 考取乙级证照、出国比赛，高职毕业後，再到澳洲念大学相关科系，学科、术科都学好， 再返回大马创业。 -- http://imgur.com/AwOxP9s http://imgur.com/KnnMHiN http://imgur.com/69yQ098 http://imgur.com/5ToGxBC http://imgur.com/PTrggRY --

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