作者：徐詠絮 / 國立教育廣播電台 / 2012年10月1日 公益平臺文化基金會董事長嚴長壽今天應邀在教育部技專校院國際化研討會演講，以「我的 臺灣技職想像」為主題，嚴長壽表示，未來技職教育要找到核心價值，並站在國際上更高的 角度看，才有可能永續經營。 公益平臺文化基金會董事長嚴長壽表示，談技專校院國際化，必須從別人的眼光來看，用更 高的格局看未來，就像是把廚師帶到國外開眼界，瞭解其他國家的餐飲是如何進行，我們的 技職教育也要從這樣的角度來思考，才能培養有競爭力的人才，過去他曾擔任淡水商工的餐 飲系顧問，發現學生實習廚房全部用粉紅色磁磚，學生也穿花花綠綠的圍裙，後來知道是因 為當時核心教師都出自家政科系，也讓他體會到教育主政者如果不了解科系的核心價值，會 把科系方向扭曲，過去政治人物嘉惠地方，讓偏鄉廣設大學，不少專科學校變成學院，又升 格為大學，以餐飲為主的技職學院勉強還可以，但升格為大學，等於要增設另外兩個學院， 沒有守住原來學校的核心價值，也影響到學校招生，這是危機也是轉機，未來菁英大學不宜 再擴增，也要刪減不必要的科系，重新找回學校的核心價值。 嚴長壽表示，技職教育的學校老師必須能帶領學生看到世界最新的變化，不能以教出「工匠 」的能力來思考，技職教育國際化必須找到學校的核心價值，像是：過去開平餐飲學校招生 困難，後來他建議放棄汽修科，專攻餐飲，現在學校找到核心定位，也成為餐飲科的佼佼者 。 --

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