作者：徐咏絮 / 国立教育广播电台 / 2012年10月1日 公益平台文化基金会董事长严长寿今天应邀在教育部技专校院国际化研讨会演讲，以「我的 台湾技职想像」为主题，严长寿表示，未来技职教育要找到核心价值，并站在国际上更高的 角度看，才有可能永续经营。 公益平台文化基金会董事长严长寿表示，谈技专校院国际化，必须从别人的眼光来看，用更 高的格局看未来，就像是把厨师带到国外开眼界，了解其他国家的餐饮是如何进行，我们的 技职教育也要从这样的角度来思考，才能培养有竞争力的人才，过去他曾担任淡水商工的餐 饮系顾问，发现学生实习厨房全部用粉红色磁砖，学生也穿花花绿绿的围裙，後来知道是因 为当时核心教师都出自家政科系，也让他体会到教育主政者如果不了解科系的核心价值，会 把科系方向扭曲，过去政治人物嘉惠地方，让偏乡广设大学，不少专科学校变成学院，又升 格为大学，以餐饮为主的技职学院勉强还可以，但升格为大学，等於要增设另外两个学院， 没有守住原来学校的核心价值，也影响到学校招生，这是危机也是转机，未来菁英大学不宜 再扩增，也要删减不必要的科系，重新找回学校的核心价值。 严长寿表示，技职教育的学校老师必须能带领学生看到世界最新的变化，不能以教出「工匠 」的能力来思考，技职教育国际化必须找到学校的核心价值，像是：过去开平餐饮学校招生 困难，後来他建议放弃汽修科，专攻餐饮，现在学校找到核心定位，也成为餐饮科的佼佼者 。 --

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