長久以來，一直聽說在高雄的高雄餐旅學校(簡稱為高餐)好像有不錯的風評， 一直到親戚裡有人讀了那所學校(以下稱該生為A) ，我才知道所謂的技職學校的招 生和教育是怎麼一回事。 A去年考上了高餐，先簡介一下A的背景，他之前就讀的是一家私立的高職，讀 的是汽車修護，那家高職在高雄的評價並不好，他們對學生從來不作什麼要求，好 像只要學生有乖乖上課乖乖考試，就送給你一張畢業證書，於是 A就這樣地順利畢 業，後來入伍服役，退伍後 A大概是覺得在高職根本沒學到東西，於是報考了四技 二專的考試。 A 的數學只有加減乘除的程度，英文大概有以前國中國一生的程度，你問我這 樣要怎麼考四技二專？我那時也很懷疑啊，可是 A的策略也很簡單，他所報考的四 技二專的餐飲類只考 7科，國英數每科只占100，另外400分是專業科目，餐旅專業 科目只是一些記憶性的東西，不考實作。考試都是單選題，不倒扣，這樣子他的數 學和英文平均大概各可以拿25分，加上他是退伍軍人，可以加總分25% (其實加25% 是多少，A也不會算，他只知道考的越多就加越多)，考前試他又找了補習班補習， 就這樣他以原始總分四百多的成績，順利地進入了高餐夜間部的旅運管理科，在此 之前我聽說高餐的錄取率有多低，原來這是謊言？ 等 A進入了學校之後，高餐號稱是以高標準要求學生，聽說托福要通過450分( 現在托福改制了，我不知道該校把標準換成多少)， 學生才可以畢業。 A說他們的 英文課是請外國老師，全程以英語教學 (不要問我這樣他怎麼聽得懂，我沒和他一 起上課過) ，大約每個星期要繳交英文日記一篇，於是 A就拜託他的親戚好友幫他 寫 (我也幫他寫過，可是有一次他要我寫：今天很高興，從今天起我也是大學生了 。我看了無言以對，只好請他自己動手，反正大學生應該會簡單的英文作文) ，當 然偶爾也有一些英翻中的作業，這更好解決，他自己也不用查字典，直接抓人幫他 翻譯出來，就在 A很認真地交作業的情況下，雖然他英文考試還是不及格，老師還 是給他過了。 那他在學校所學的其他課怎麼辦？除了英文課是用英文課本外(我在說廢話)， 其他課都使用中文課本，於是 A雖然沒學過高中的歷史和地理，這對他而言一點也 不是困擾。而且他們上課老師似乎很喜歡學生分組上台報告吧，譬如說要學生介紹 非洲的某個國家，他們就會很努力的到圖書館去借出那些封面上大大印著非洲兩字 介紹旅遊景點的中文書，再上網查一下，寫出某某國位在非洲的哪裡，人口有多少 ，年均溫是多少多少，有......諸如此類的文字交了出去就可以了。 (什麼，你跟 我說這是常識，有些人連高中知識都沒有你難道不知道嗎？) 有一次我開玩笑的跟 A說：你們學校大概是全台灣最輕鬆的大專院校了，上課 沒有所謂的原文書，也不用上什麼像微積分之類的數學課程，只要會剪剪貼貼交報 告就好了。 A聽完很嚴肅的告訴我：那是你主觀的意見，你讀的是數理，當然和我 們讀的不一樣。我聽了 A義正辭嚴的一番話讓我再次無言以對。原來只要不是讀數 理的讀大學就可以這麼輕鬆，我真該後悔我高中沒選社會組。 有幾次見到 A很努力地大聲吆喝著講電話，要不是看他拿著話筒，我還以為他 在當攤販賣東西。後來我才知道，當商人講電話就是要有這種阿沙力的氣魄，果然 是讀旅運管理的，不大聲講話以後怎麼當導遊呢？ A目前才一年級，從種種的跡象看來他會很順利地在未來拿到畢業證書，當個 餐旅從業人員。我至此才明白原來教育部的政策是：只要你願意，不管你的程度， 人人都有一張大學文憑。這樣子教改那裡算是不成功呢？ 註：可能有人會問為什麼這也算是大學，高餐的正式名稱是國立高雄餐旅學院 ，是學院喔(只是報紙好像都寫高雄餐旅學校)，屬教育部技職教育司管轄，至於普 通大學是由教育部高等教育司管轄，所以單純照名字來看，他們也等同大學。 --

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