作者quinn (水 如)
看板Ecophilia
標題Re: 你的菜單(轉自人本電子報)
時間Tue Nov 19 20:20:24 2002
................
: 他們在馬尼拉街頭訪問過往的行人:「Would you eat shark-fin soup?」,絕
: 大多數人的回答是:「It's too expensive.」,拍攝小組來到了台北,一家魚翅專賣
: 店的老闆很熱情地帶著他們到處拍攝,並且很自豪地說:「最貴的魚翅羹,一碗要一
: 五○○元美金。」台北儼然成為暴發戶的代名詞。
: (他大概拍的不是陶陶就是頂上,我想是頂上)
: 好幾回,我收到朋友們從網路上寄來一些很血腥的照片,標題是:「你還要繼續吃
: 魚翅嗎?」內容則是一幀幀鯊魚被殘酷獵殺的畫面。老實說,當我幾乎可以判定這些照
: 片來自西方的工業先進國家時,它們令我相當反感,我無法忍受一些工業先進大國一方
: 面拒絕簽署CO2管制公約(註1)、一方面默許國內產業掠奪熱帶雨林,卻指責其他人不
: 保護瀕危動物,典型的「只許州官放火,不許百姓點燈」。
: 然而,對工業先進國的不滿,不該被拿來合理化吃魚翅的理由。
: 的確,在台灣,沒吃過魚翅的人很少;還好,在台灣,主動去吃魚翅的人也不多,
: 絕大部份的人,都只有在宴會的特殊場合,才有機會食用魚翅,畢竟,魚翅的價格對一
: 般人而言,仍是太過昂貴。魚翅的昂貴並非來自牠的實用價值,而是來自牠的稀少性和
: 象徵意義,一桌菜能有魚翅、燕窩,代表著主人的慎重和對客人的禮遇。
: (其實魚翅一點都不好吃啊,排翅散翅都一樣,你不如給我喝燉魚翅的高湯吧)ꨊ
其實這是誤解 大部分 國人所理解的 魚翅羹 裡
含有多少真正的魚翅是很值得懷疑的
而正如同文中所說 真正的魚翅 是很貴的...所以 一般人哪有機會去吃啊!
宴會場合裡的 幾乎都是假的魚翅 除非一桌十萬以上
至於好不好吃 我也沒真正嚐過!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.121.200.222