作者quinn (水 如)
看板Ecophilia
标题Re: 你的菜单(转自人本电子报)
时间Tue Nov 19 20:20:24 2002
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: 他们在马尼拉街头访问过往的行人:「Would you eat shark-fin soup?」,绝
: 大多数人的回答是:「It's too expensive.」,拍摄小组来到了台北,一家鱼翅专卖
: 店的老板很热情地带着他们到处拍摄,并且很自豪地说:「最贵的鱼翅羹,一碗要一
: 五○○元美金。」台北俨然成为暴发户的代名词。
: (他大概拍的不是陶陶就是顶上,我想是顶上)
: 好几回,我收到朋友们从网路上寄来一些很血腥的照片,标题是:「你还要继续吃
: 鱼翅吗?」内容则是一帧帧鲨鱼被残酷猎杀的画面。老实说,当我几乎可以判定这些照
: 片来自西方的工业先进国家时,它们令我相当反感,我无法忍受一些工业先进大国一方
: 面拒绝签署CO2管制公约(注1)、一方面默许国内产业掠夺热带雨林,却指责其他人不
: 保护濒危动物,典型的「只许州官放火,不许百姓点灯」。
: 然而,对工业先进国的不满,不该被拿来合理化吃鱼翅的理由。
: 的确,在台湾,没吃过鱼翅的人很少;还好,在台湾,主动去吃鱼翅的人也不多,
: 绝大部份的人,都只有在宴会的特殊场合,才有机会食用鱼翅,毕竟,鱼翅的价格对一
: 般人而言,仍是太过昂贵。鱼翅的昂贵并非来自牠的实用价值,而是来自牠的稀少性和
: 象徵意义,一桌菜能有鱼翅、燕窝,代表着主人的慎重和对客人的礼遇。
: (其实鱼翅一点都不好吃啊,排翅散翅都一样,你不如给我喝炖鱼翅的高汤吧)ꨊ
其实这是误解 大部分 国人所理解的 鱼翅羹 里
含有多少真正的鱼翅是很值得怀疑的
而正如同文中所说 真正的鱼翅 是很贵的...所以 一般人哪有机会去吃啊!
宴会场合里的 几乎都是假的鱼翅 除非一桌十万以上
至於好不好吃 我也没真正嚐过!!
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