圖文：https://www.lovefood.cc/2026/09/le-meridien-belle.html 年過四十後的週末，總想著與妻子找個不那麼喧囂的地方，好好吃頓飯。傍晚的微風帶著 些許涼意，我們漫步來到新北市板橋區中山路一段220號，抬頭便看見台北板橋馥華艾美 酒店氣派的建築外觀。這座新開幕的指標性飯店，在夜色中散發著沉穩且迷人的光芒。 搭乘電梯直達4樓的花漾全日餐廳，挑高的空間與新穎的裝潢瞬間將都市的煩悶隔絕於外 。與以往在台北吃到飽餐廳那種戰鬥般的緊繃感不同，這裡的步調極為緩慢，用餐環境寬 敞舒適，讓人不自覺地放鬆了緊繃的肩膀。 入座後，親切的服務人員隨即上前介紹用餐方式，並且送上了令人驚豔的桌邊服務。今日 的驚喜是燉牛頰肉與摩摩喳喳，牛頰肉燉煮得極其入味且入口即化，香氣在唇齒間久久不 散；摩摩喳喳則帶有濃郁的南洋椰香，甜而不膩。 拿起瓷盤，我首先走向了生食海鮮區。餐檯上雖然沒有堆積如山的誇張排場，但每一品項 都顯得小而精緻。碩大肥美的蛤蜊閃爍著誘人的光澤，鮮甜的現煮海鮮湯暖胃又暖心。旁 邊的泰式拌海鮮帶著微辣的刺激感，瞬間喚醒了味蕾。紅通通的熟白蝦、淡菜與三點蟹整 齊排列，鮮度表現都在水準之上。對於熱愛海味的饕客來說，這裡的精緻度與新鮮度，絕 對能撫慰一週以來的工作辛勞。 轉戰熱食區，空氣中瀰漫著濃郁的肉香。師傅俐落地切下一片美國沙朗牛排，肉質呈現著 極度誘人的粉紅色，熟度偏生，保留了原始的狂野風味。然而，這也是網路評價中最具爭 議的一環。 不少網友直言，食物上桌後很快就冷了，特別是這道爐烤牛排，雖然外皮焦香，但油脂比 例偏高，若不在黃金五分鐘內完食，冷卻後的口感確實會大打折扣。部分輿論甚至嚴厲指 出，若請服務生端回加熱，肉質往往會過熟而失去風采，這點確實是餐廳未來可以精進的 細節。 漫步在熱食餐檯間，我盛了些豬肋排與幾道熱炒。豬肋排的調味中規中矩，口感與知名美 式星期五餐廳的招牌菜色相當神似。不可否認，若單純以食物多樣性來衡量，花漾全日餐 廳的鹹食品項確實不如傳統老字號自助餐那般眼花撩亂，甚至有網友在網路上留下「梁靜 茹給的勇氣開這價位」的戲謔評論。但我與妻子的感受卻截然不同，與其在一堆粗糙的菜 色中迷失，我們更偏愛這種每道菜都經過精心設計的精緻路線，重質不重量才是我們追求 的餐飲哲學。 晚餐的尾聲，必須交給令人心醉的甜點區。透明的冷藏櫃裡，擺滿了宛如珠寶般的法式糕 點，從細緻的慕斯、色彩繽紛的馬卡龍到酸甜平衡的檸檬塔，每一口都能感受到點心師傅 的用心。搭配一杯熱茶或醇厚的咖啡，看著窗外板橋的繁華夜景，這份寧靜與滿足，完美 詮釋了艾美品牌所要傳達的法式生活美學。 以花漾全日餐廳價位來說，假日晚餐每人新台幣2,180元加一成，對於重視用餐氛圍、渴 望在假日享受優雅時光的人來說，這裡無疑是板橋餐廳的一顆閃亮新星，但別對食物別有 太大期望就是了。 1. 餐廳名稱：台北板橋馥華艾美酒店 - 花漾全日餐廳 (BELLE ÉPOQUE BRASSERIE) 2. 餐廳地址：220074新北市板橋區中山路一段220號4樓 3. 聯絡電話：02-6620-5795 造訪日：2026.9 --

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