图文：https://www.lovefood.cc/2026/09/le-meridien-belle.html 年过四十後的周末，总想着与妻子找个不那麽喧嚣的地方，好好吃顿饭。傍晚的微风带着 些许凉意，我们漫步来到新北市板桥区中山路一段220号，抬头便看见台北板桥馥华艾美 酒店气派的建筑外观。这座新开幕的指标性饭店，在夜色中散发着沉稳且迷人的光芒。 搭乘电梯直达4楼的花漾全日餐厅，挑高的空间与新颖的装潢瞬间将都市的烦闷隔绝於外 。与以往在台北吃到饱餐厅那种战斗般的紧绷感不同，这里的步调极为缓慢，用餐环境宽 敞舒适，让人不自觉地放松了紧绷的肩膀。 入座後，亲切的服务人员随即上前介绍用餐方式，并且送上了令人惊艳的桌边服务。今日 的惊喜是炖牛颊肉与摩摩喳喳，牛颊肉炖煮得极其入味且入口即化，香气在唇齿间久久不 散；摩摩喳喳则带有浓郁的南洋椰香，甜而不腻。 拿起瓷盘，我首先走向了生食海鲜区。餐台上虽然没有堆积如山的夸张排场，但每一品项 都显得小而精致。硕大肥美的蛤蜊闪烁着诱人的光泽，鲜甜的现煮海鲜汤暖胃又暖心。旁 边的泰式拌海鲜带着微辣的刺激感，瞬间唤醒了味蕾。红通通的熟白虾、淡菜与三点蟹整 齐排列，鲜度表现都在水准之上。对於热爱海味的饕客来说，这里的精致度与新鲜度，绝 对能抚慰一周以来的工作辛劳。 转战热食区，空气中弥漫着浓郁的肉香。师傅俐落地切下一片美国沙朗牛排，肉质呈现着 极度诱人的粉红色，熟度偏生，保留了原始的狂野风味。然而，这也是网路评价中最具争 议的一环。 不少网友直言，食物上桌後很快就冷了，特别是这道炉烤牛排，虽然外皮焦香，但油脂比 例偏高，若不在黄金五分钟内完食，冷却後的口感确实会大打折扣。部分舆论甚至严厉指 出，若请服务生端回加热，肉质往往会过熟而失去风采，这点确实是餐厅未来可以精进的 细节。 漫步在热食餐台间，我盛了些猪肋排与几道热炒。猪肋排的调味中规中矩，口感与知名美 式星期五餐厅的招牌菜色相当神似。不可否认，若单纯以食物多样性来衡量，花漾全日餐 厅的咸食品项确实不如传统老字号自助餐那般眼花撩乱，甚至有网友在网路上留下「梁静 茹给的勇气开这价位」的戏谑评论。但我与妻子的感受却截然不同，与其在一堆粗糙的菜 色中迷失，我们更偏爱这种每道菜都经过精心设计的精致路线，重质不重量才是我们追求 的餐饮哲学。 晚餐的尾声，必须交给令人心醉的甜点区。透明的冷藏柜里，摆满了宛如珠宝般的法式糕 点，从细致的慕斯、色彩缤纷的马卡龙到酸甜平衡的柠檬塔，每一口都能感受到点心师傅 的用心。搭配一杯热茶或醇厚的咖啡，看着窗外板桥的繁华夜景，这份宁静与满足，完美 诠释了艾美品牌所要传达的法式生活美学。 以花漾全日餐厅价位来说，假日晚餐每人新台币2,180元加一成，对於重视用餐氛围、渴 望在假日享受优雅时光的人来说，这里无疑是板桥餐厅的一颗闪亮新星，但别对食物别有 太大期望就是了。 1. 餐厅名称：台北板桥馥华艾美酒店 - 花漾全日餐厅 (BELLE ÉPOQUE BRASSERIE) 2. 餐厅地址：220074新北市板桥区中山路一段220号4楼 3. 联络电话：02-6620-5795 造访日：2026.9 --

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