作者horselai (horselai)
看板EatToDie
標題[食記] 板橋蘇杭餐廳江浙菜吃到飽
時間Wed Jul 22 17:22:36 2026
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餐廳名稱：蘇杭餐聽（板橋）
消費日期： 2026 年 7 月
地 址：新北市板橋區黃石里北門街11號黃石市場 (板橋YELLOWSTONE)3樓
電 話：02 8969 3182
單人限制：有
價 位：$1,180
營業時間：平日週一至週五午、晚餐
可否刷卡：可
優惠資訊：六人同行，一人免費
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心得
4K Youtube 影片:
https://www.youtube.com/watch?v=3TQwitkto4U
1.碧綠蝦仁大隻，狂吃不用剝蝦殼。
2.東坡肉上桌立食，不會太肥、肥瘦適中，完美呈現蘇幫菜「濃油赤醬」卻不膩口。
3.梅汁番茄去皮處理極佳，口感滑順不澀口，完美的開胃/解膩小菜。
4.左宗棠雞調味恰到好處，不過油膩口。
5.蘿蔔糕用料沒下重本，表現較為普通。
6.豆沙鍋餅甜而不膩，一層芝麻、一層蘇皮、一層豆沙，絕佳的結尾甜點。
7.一桌6人比較剛好，比較精緻的菜，份量不要太大，廚師比較能掌握火喉。
8.蘇幫菜有些菜重視油亮，像陳皮油爆蝦，點小份即可，上桌需抓緊時間分完，冷掉易顯
油膩。
9.點單很重要，確認沒問題的大菜先點先出，不要任意點菜。不然有些菜像川味水煮魚片配菜多、
寧波老燒蛋粉絲多，會剩很多使得整盤卡在桌上。
10.有些菜很鹹重油，以及臭豆腐真的很臭，點的份量不宜過大。
11.無頂級昂貴食材，全憑高明廚藝見真章。
當日菜色：
重點菜色；杭州老鴨煲、碧綠蝦仁、招牌東坡肉、宮保牛肉、乾鍋肥腸、川味水煮魚片、上海小籠湯包、上海砂鍋菜飯、豆沙鍋餅
蘇杭冷盤：紹興醉元寶、麻辣口水雞、上海烤麩、梅汁番茄、桂花甜芋、梅醬山藥、松露菜心
肉盤：招牌東坡肉、宮保牛肉、左宗棠雞、椒鹽子排、乾鍋肥腸、蔥爆牛肉
精緻點心：上海小籠湯包、上海蘿蔔糕
蘇杭海鮮：碧綠蝦仁、鮮蝦粉絲煲、陳皮油爆蝦、川味水煮魚片
蘇杭甜點：豆沙鍋餅、桂圓銀耳露
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1F：推 NEWOLD: 你喜歡偏甜的東西嗎 2、3、4、6全是甜的 6道佔了4道 07/22 17:50
2F：推 pttnowash: 推分享 但建議可以講個話or AI講話上個字幕 07/22 19:49
3F：→ pttnowash: 或單純字幕介紹目前這是哪道菜也好 07/22 19:50
6F：→ NEWOLD: 你要不要確認一下 為什麼跟fb文案不同 07/22 20:45
7F：推 NEWOLD: 而且我覺得鍋子裡面的那隻 體型 嗯 07/22 20:47
※ 編輯: horselai (124.109.112.177 臺灣), 07/22/2026 21:40:47
8F：→ horselai: 確實，文案中寫的是杭州老鴨煲，當時可能聽錯了 07/22 21:43
9F：推 KH8019: 推分享 07/23 08:05
10F：推 e3633577: 桂圓銀耳露很好吃，新店那間的服務人員人很好，看我們 07/24 01:27
11F：→ e3633577: 吃很快還讓我們一次點10種 07/24 01:28
12F：→ pony666: 東坡肉一定要站著吃嗎 好特別的規矩 07/24 09:34
13F：→ horselai: 阿,我的意思是上桌要立即食用,之後冷掉後會很油膩 07/24 10:54
14F：→ pippen2002: 10年前吃過!還好而已 07/27 09:12